غذاهای کره ای با غذاهای بسیار تند و تند همراه است. چاشنی های ایجاد شده در این کشور در روسیه نیز رواج یافته است. به عنوان مثال ، آنها به هویج ، قارچ ، کلم ، کدو سبز و غیره اضافه می شوند.
رایج ترین ادویه در غذاهای کره ای فلفل تند قرمز است. دامنه آن بسیار گسترده است - سالاد سبزیجات تازه ، سس ها ، ماهی ، گوشت ، ماریناد و غذاهای دیگر. فلفل سیاه آسیاب شده از محبوبیت کمتری برخوردار نیست ؛ کره ای ها آن را به هر غذایی اضافه می کنند.
برای غذاهای گرم و سالادها ، از کویرو دریم استفاده می شود. این روغن فلفل را می توانید خود تهیه کنید: فلفل قرمز را در روغن نباتی گرم کنید.
بدون سیر نیست. اغلب به فلفل های قرمز و سیاه اضافه می شود. همچنین از زنجبیل تازه برای تند و تند بودن ظرف استفاده می شود. ریشه این گیاه روی یک رنده چرخ شده و روی ظرف آماده شده پاشیده می شود: آبگوشت ، سس و … کره ای ها تزریق زنجبیل را تهیه می کنند. برای این کار ، ریشه گیاه را از چرخ گوشت ریز کرده ، در قابلمه ای با آب سرد قرار داده و به مدت 2 ساعت می گذارند و فیلتر می کنند.
تصور غذاهای کره ای بدون روغن کنجد غیرممکن است. فقط چند قطره طول می کشد تا غذا حتی خوشمزه تر شود. از روغن دانه کنجد برای پوشیدن سس ها ، سالادها ، غذاهای گرم و آبگوشت استفاده می شود.
برای تنوع بخشیدن به سلیقه و عطرهای غذایی ، از سایر ادویه ها و ادویه ها نیز در کره استفاده می شود: انیسون ستاره ای ، وانیل ، خردل ، میخک ، هل ، دارچین ، اسید سیتریک ، فلفل دلمه ای و فلفل سفید ، سس سویا.
