مطمئن نیستید که چه چیزی را باید با گوشت گاو بپزید؟ و من به تو خواهم گفت - گولاش. این یک غذای سنتی است که از مجارستان به ما رسیده و محبوبیت زیادی پیدا کرده است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ؛
- - پیاز - 4 سر
- - آرد 2 قاشق غذاخوری ؛
- - 250 گرم خامه ترش ؛
- - فلفل قرمز زمینی ؛
- - نمک؛
- - سیر - 1 حبه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را به نصف حلقه برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. فلفل قرمز ، سیر ، نمک را به آن اضافه کنید. در یک لیوان آب ریخته و بگذارید تا جوش بیاید.
گام 2
گوشت گاو را به قطعات تقسیم کرده و به سس پیاز پخته شده اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و روی حرارت ملایم و روی آن را بپزید ، تا گوشت نرم شود. در صورت جوش آمدن از آب را پر کنید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و آنها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 4
فلفل دلمه ای را خرد کنید. آن را از دانه ها و ساقه ها پیش تمیز کنید. سبزیجات خرد شده را به گوشت بفرستید و 20 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
خامه ترش و آرد را ترکیب کرده و با سبزیجات و گوشت قرار دهید. گولاش را با نمک مزه دار کرده و 10 دقیقه دیگر بپزید.
