پای جالب و تازه ، خوشمزه. آنها می توانند کیک تولد را جایگزین کنند ، زیرا کیک کاملاً به هیچ وجه از آن پایین نیست!
لازم است
- - 5 تخم مرغ (برای زرده)
- - 160 گرم شکر ؛
- - 210 گرم کره ؛
- - 300 گرم آرد گندم ؛
- - 200 گرم بلغور ؛
- - یک کیسه بیکینگ پودر ؛
- - 5 گرم روغن دانه کدو تنبل.
- برای کاستارد:
- - 160 گرم شیر ؛
- - 30 گرم آرد گندم ؛
- - 15 گرم نشاسته سیب زمینی ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 250 گرم شکر ؛
- - 1/3 کیسه وانیلین ؛
- - 50 گرم روغن ؛
- - انواع توت ها و میوه ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد و بلغور را مخلوط کنید ، تمام بیکینگ پودر را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، زرده تخم مرغ را با شکر به یک کف غلیظ بزنید ، کره ذوب شده را اضافه کنید. بزنید تا یکدست شود ، به تدریج ، بدون قطع توده ، آرد را به تدریج با بلغور اضافه کنید.
مرحله 3
خمیر را از روی ظرف ها برداشته و با دست به مدت 3-6 دقیقه ورز دهید. خمیر را با مواد غذایی بپیچید ، 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
خمیر را بیرون بیاورید ، آن را به صورت آماده و چرب شده قرار داده و برای مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
خامه: شکر ، وانیلین ، نشاسته سیب زمینی ، آرد را در یک قابلمه عمیق مخلوط کنید ، به تدریج شیر اضافه کنید ، سپس تخم مرغ اضافه کنید. توده باید یکدست باشد. بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که کرم غلیظ شود. اجازه دهید تا کرم به درستی سرد شود.
مرحله 6
نیمی از کل مقدار خامه را روی پوسته خنک شده پخش کنید ، هلو را که به صورت اختیاری خرد شده با توت فرنگی روی آن پخش کنید. بقیه کاستارد را روی میوه ها بریزید ، تمشک ها را روی آن بگذارید. کیک آماده شده را به مدت 5 ساعت در سرما قرار دهید.
