هنگامی که دوستان یا اقوام ناگهان وارد خانه می شوند ، میزبان در معرض آزمایش واقعی ابتکار آشپزی قرار می گیرد. آیا او قادر خواهد بود ظرف مدت کوتاهی به سرعت غذاهای خوشمزه را برای مهمانان غیر منتظره آماده کند؟ ثابت کنید که شما نه تنها یک سرآشپز ماهر هستید ، بلکه یک آشپز بسیار خلاق نیز هستید و فقط در 15 دقیقه یک پیش غذا ، غذای اصلی یا دسر درست می کنید.
میان وعده سریع: پنیر کبابی
عناصر:
- 200 گرم پنیر سخت ؛
- 1 تخم مرغ
- 100 گرم خرده نان ؛
- روغن سبزیجات.
یک تکه پنیر را به صورت مکعب یا گوه برش دهید. تخم مرغ را در یک کاسه بزنید و آرد سوخاری را در یک صفحه صاف بپاشید. یک تکه پنیر را با استفاده از دو چنگال یا انبر بردارید ، آن را در توده تخم مرغ آغشته کنید ، سپس در آرد سوخاری بغلتانید و در روغن گیاهی گرم شده را به ماهی تابه ارسال کنید. پنیر را روی حرارت زیاد تفت دهید ، به محض اینکه یک طرف آن سرخ شود ، آن را برگردانید. آن را بلافاصله سرو کنید ، در حالی که وسط آن هنوز ذوب شده است ، برای راحتی سیخ یا خلال دندان چسبیده و البته سس را فراموش نکنید ، به عنوان مثال سس گوجه فرنگی یا قره قاط.
میان وعده سریع سریع سریع: مینی پیتزا های تنبل
عناصر:
- 4 چاله یا برش نان گندم آجری شکل ؛
- 300 گرم گوشت خوک آب پز ؛
- 60 گرم پنیر سخت ؛
- 1 پیاز
- 1 گوجه فرنگی ؛
- 20 گرم جعفری ؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- 2 قاشق چایخوری ترب کوهی؛
- روغن سبزیجات.
گوشت خوک و گوجه جوشانده را به برش های نازک برش دهید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. برگ جعفری را ریز خرد کنید. پیاز را پوست گرفته و به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید. یک ورق پخت را با روغن نباتی بپوشانید. کیک های پیتا یا مستطیل های نان را روی آن قرار دهید ، روی آنها را به صورت لایه ای با ورقه های گوجه فرنگی ، گیاهان ، گوشت خوک آب پز و پیاز بریزید. خامه ترش و ترب را مخلوط کرده ، به آرامی روی مینی پیتزا پهن کرده و با پنیر بپاشید. ظرف را به مدت 5-7 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
در عرض 5 دقیقه کاملاً کامل شود: رشته فرنگی در سس لا کربونارا
عناصر:
- 300 گرم رشته فرنگی تخم مرغ فوری ؛
- 5 تخم مرغ ؛
- 180 گرم بیکن ؛
- 60 گرم پارمزان ؛
- 2 حبه سیر ؛
- 1/3 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- روغن زیتون.
رشته های تخم مرغ را طبق دستورالعمل موجود در بسته ، معمولاً 1-3 دقیقه بپزید. در همین حال ، بیکن را به مکعب های کوچک خرد کرده ، تخم مرغ و فلفل را کاملاً له کرده و 1/2 قاشق چایخوری را له کنید. نمک. حبه های سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و آن را دور بریزید ، بیکن را در همان ظرف قهوه ای کنید ، سپس آن را در ظرف مخلوط تخم مرغ ریخته و هم بزنید.
رشته ها را در آبکش بریزید ، آنها را به ظرف منتقل کنید و روی آنها را با سس بپوشانید. به مدت 3-5 دقیقه داغ بپزید ، تا زمانی که تخم مرغ ها پخته شوند. آن را به کاسه تقسیم کرده و پنیر پارمزان رنده شده را بپاشید.
کیک های پنیر کوک را بزنید
عناصر:
- 300 گرم پنیر دلمه ریز ؛
- 4 قاشق غذاخوری صحرا
- 30 گرم فندق ؛
- پوسته نارگیل یا شکلات رنده شده.
پنیر و شکر را خوب هم بزنید تا یکدست شود. با دستان آغشته به آب گرم از آن کیک درست کنید ، مغز فندق را در مرکز آن قرار دهید و گلوله ها را قالب بزنید. آنها را در نارگیل یا شکلات رنده شده آغشته کرده و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
