طعم نمک از کودکی شناخته شده است. با این حال ، با افزایش سن ، مردم درک می کنند که نمک انواع مختلفی دارد و خواص آن بسته به نوع آنها متفاوت است. مشهورترین نمک نمک سفره است.
نمک سفره اگر در مناطق مختلف استخراج شود یکسان نیست. نمک اورنبورگ دارای مفیدترین و طعم خوب است.
نمک یددار با سفیدی و اشباع آن با ید متمایز می شود. با این حال ، ماندگاری دارد و باید مقدار رطوبت خاصی داشته باشد. بعد از تاریخ انقضا ، می توان آن را به صورت آشپزی مصرف کرد ، اما برای نمک زدن مناسب نیست - سبزیجات نرم و ترد نخواهند شد.
نمک تصفیه نشده با دست جمع می شود. این نمک به دلیل فراوانی مواد معدنی مختلف در آن رنگ مایل به خاکستری دارد. برای تهیه سالاد ، او از نظر مفید بودن برابر نیست. این منطقه در منطقه اقیانوس اطلس متعلقات فرانسه واقع شده است.
نمک دریایی ادویه دار رایحه ای وسوسه انگیز دارد که می تواند منجر به مصرف بیش از حد آن شود. بنابراین ، باید با احتیاط مصرف شود. برای پخت محصولات منفرد مانند گوشت یا ماهی مفید است.
آشپزهای منطقه کوستروما به دلیل توانایی تهیه نمک سیاه مشهور هستند. این مخلوطی از آرد چاودار و نمک سفره است که روی ذغال توس پخته می شود. این نمک خاصیت آنتی اکسیدانی مفیدی دارد ، رطوبت بدن را حفظ نمی کند و طعم بی نظیری دارد که به غذاها طعم تخم مرغ مشخصی می بخشد.
نمک دریای مرده از دریای مرده حاوی کلرید سدیم در نسبت کمتری نسبت به سایر مواد مشابه است. در نتیجه فرونشست آبهای دریا و خشک شدن آنها تشکیل می شود. بلورهای این نمک معمولاً بزرگ و سفید هستند.
نمک یددار دریای آدریاتیک حاوی کلرید پتاسیم است که برای افرادی که با سیستم قلبی عروقی مشکل دارند مفید است. این نمک پف را کاهش داده و سموم را از بدن دفع می کند. این بر کیفیت آشپزی و طعم تأثیر نمی گذارد.
نمک هیمالیایی صورتی در بشقاب هایی یافت می شود که غذاهای سرو شده را سرو می کنند و حتی تخم مرغ های پخته شده را می پزند. این رنگ صورتی ملایم خود را مدیون وجود مواد معدنی مفید این نمک است. سلیقه او لطیف و دلپذیر است. برای تهیه ظروف از آن ، باید ریز خرد کرده و محلول تهیه کنید.
نمک دریا با رزماری و لیمو محبوب آشپزهای همه کشورها و زمان ها است. طعم عجیب غریب و ظاهر عجیب و غریب غذاها را به ذوق می آورد.
