رول ویفر با خامه شیر تغلیظ شده نمی تواند کسی را بی تفاوت کند. این نه تنها یک دسر خانگی خوشمزه است که احساس دنجی و اجتماعات خانوادگی را تداعی می کند ، بلکه خاطره ای شگفت انگیز از کودکی را نیز در پی دارد.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 200 گرم کره ؛
- 5 تخم مرغ
- 200-220 گرم شکر؛
- آرد 220 گرم.
- برای کرم:
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده
- 200 گرم کره ؛
- 1 قاشق چایخوری مشروب
- مغزها (گردو)
- فندق
- بادام)
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را در قابلمه با حرارت ملایم ذوب کنید. از نظر قوام ، باید شبیه شیر پخته شده تخمیر شده یا خامه ترش مایع باشد. آن را از روی حرارت برداشته و خنک کنید.
گام 2
در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ ها را با همزن یا شیشه بزنید تا نرم شود. کره ذوب شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. در حین مخلوط کردن ، شکر را به تدریج اضافه کنید. در صورت تمایل وانیلین یا شکر وانیل را اضافه کنید. آرد را از طریق الک الک کرده و به توده کره تخم مرغ اضافه کنید. آن را بزنید تا یکدست و بدون توده شود. باید یک خمیر نازک به دست آورید که به خوبی از یک قاشق یا ملاقه کوچک بریزد.
مرحله 3
آهن وافل را تا دمای مورد نظر گرم کنید. هر دو سطح دنده ای را با روغن آفتابگردان چرب کنید. با استفاده از ملاقه کوچک یا قاشق بزرگ ، خمیر را به آرامی در نیمه پایین آهن وافل بریزید. با نیمه بالا فشار دهید و بپزید تا وافل ها قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 4
با استفاده از چاقو با دقت وافل را از صفحه آهن وافل خارج کرده و در حالی که هنوز داغ است درون یک لوله بغلتانید و داخل آن را خالی کنید تا بیشتر با خامه پر شود.
مرحله 5
برای تهیه کرم ، یک شیشه شیر تغلیظ شده را به مدت 1 ، 5-2 ساعت بجوشانید. در آب سرد خنک کنید. کره را به قوام پنیر خامه ای نرم کنید. شیر غلیظ شده را درون آن بریزید. در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. مشروب مورد علاقه کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 6
یک سرنگ شیرینی را با خامه حاصل پر کنید. نوک سرنگ باید به اندازه کافی بزرگ باشد. کرم را در هر لوله وافل از هر دو طرف فشار دهید تا کاملا فضای داخلی را پر کند.
مرحله 7
مهره ها را خرد کرده و لبه های وافل ها و کرم همپوشانی را بپاشید.
