این گیاه زیبا که همه به خاطر طعم تلخ توت ها شناخته شده اند ، مدتهاست که هم در طب عامیانه و هم در پخت و پز مورد استفاده قرار می گرفته است. شیرینی ها ، نوشیدنی ها از توت ویبرنوم تهیه می شوند ، به سس غذاهای گوشتی اضافه می شود. برای اهداف دارویی ، ویبرنوم برای سرماخوردگی ، بیماری های پوستی و قلبی عروقی استفاده می شود. با این حال ، مانند هر دارویی ، ویبرنوم باید فقط برای مصارف دارویی پس از مشورت با پزشک استفاده شود.
لازم است
- - توت Viburnum ؛
- - شاخه های جوان ویبرنوم با جوانه ها ؛
- - پوست ویبرنوم ؛
- - عسل؛
- - قند؛
- - پیاز؛
- - لیمو؛
- - آب آلوئه ؛
- - اسید لیمو ؛
- - فلفل تلخ
دستورالعمل ها
مرحله 1
کالینا در درمان سرماخوردگی استفاده می شود. برای این کار به یک قاشق غذاخوری توت برای دویست میلی لیتر آب نیاز دارید. آب جوش را روی توت ها بریزید و به مدت ده تا پانزده دقیقه با حرارت ملایم بپزید. آبگوشت را خنک کنید. روزی سه بار یک قاشق غذاخوری آبغوره را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید. دارو باید نیم ساعت پس از غذا خوردن مصرف شود.
گام 2
توت Viburnum مخلوط با عسل ، پیاز ، لیمو و آب آلوئه برای درمان برونشیت استفاده می شود. برای تهیه مخلوط ، یک پوند توت ویبرنوم ، یک پوند عسل و همان مقدار پیاز ریز خرد شده را در یک ظرف مینا قرار دهید. قابلمه را با درپوش بپوشانید و به مدت چهار ساعت در حمام آب بپزید. ترکیب را صاف کنید ، آب یک لیمو و نصف لیوان آب آلوئه را به آن اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط را سه بار در روز بعد از غذا میل کنید. مخلوط را در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 3
از جوشانده شاخه های جوان ویبرنوم برای درمان دیاتز استفاده می شود. برای تهیه آبگوشت ، سه چهارم ظرف را با شاخه های ویبرنوم پر کنید و آنها را با آب پر کنید. قابلمه را به مدت سه تا چهار ساعت در فر با حرارت ملایم نگه دارید. آبگوشت را صاف کنید ، آن را در بطری های تیره ریخته و در جای خنک قرار دهید. آبگوشت را باید سه بار در روز ، یک قاشق چای خوری استفاده کنید: دو ساعت قبل از صبحانه ، دو ساعت بعد از ناهار و یک ساعت و نیم بعد از شام. آبگوشت را می توان قبل از استفاده شیرین کرد. در طول درمان ، باید از خوردن غذاهای اسیدی و شور خودداری کنید.
مرحله 4
با افزایش تعریق ، از جوشانده پوست ویبرنوم استفاده می شود. به منظور تهیه آبگوشت ، یک قاشق غذاخوری پوست آن را با یک لیوان آب سرد بریزید. مخلوط را بجوشانید و به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. آبگوشت را خنک کنید. پا و کف دست خود را با جوشانده چندین بار در روز پاک کنید.
مرحله 5
ژله را می توان از توت های ویبرنوم تهیه کرد. برای این کار به یک کیلوگرم ویبرنوم و یک کیلوگرم شکر نیاز دارید. توت های شسته شده را به مدت پنج دقیقه در آب جوش فرو ببرید تا تلخی آن از بین برود. ویبرنوم را از آب جوش خارج کنید ، دو لیوان آب گرم روی توت ها بریزید و بپزید تا توت ها نرم شوند. ویبرنوم را از طریق الک مالیده ، با شکر مخلوط کرده و برای پنجاه دقیقه بپزید. ژله را روی شیشه های داغ پخش کنید ، خنک شود. ژله ویبرنوم را در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 6
از Viburnum می توان یک سس تند تند درست کرد. برای پختن آن ، آب جوش را روی توت های ویبرنوم بریزید و آنها را از طریق غربال بمالید. به توت های رنده شده شکر را به میزان یک پوند شکر به ازای هر پوند ویبرنوم ، نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک و فلفل تند خرد شده اضافه کنید. صبر کنید تا شکر حل شود.
مرحله 7
چاشنی را به شیشه های کوچک شیشه ای تقسیم کنید. آنها را به مدت دو تا سه روز در دمای اتاق بگذارید بدون پوشش باقی بمانند. وقتی پوستی روی سطح چاشنی ایجاد شد ، شیشه ها را با درپوش ببندید. چاشنی را در جای خنک نگهداری کنید.
