سیب وانیل سمبوک ساخته شده از پوره میوه و پروتئین های شلاق یک درمان عالی برای شما عزیزان است. این دسر کم کالری ، هوای مطبوع و دلپذیر هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود.
آماده سازی
1 قاشق غذاخوری ژلاتین را در یک ظرف شیشه ای کوچک بریزید. روی آن 1/2 فنجان آب جوشانده سرد بریزید. بعد از 30-20 دقیقه ، ژلاتین باید متورم شود.
سیب ها را در فر بپزید. برای این کار ابتدا باید آنها را به خوبی شست. 3 عدد سیب کامل ، بدون لایه برداری ، روی یک ظرف پخت قرار دهید. در فر از قبل با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید.
آماده سازی
سیب های خنک شده را پوست بگیرید و هسته آنها را بگیرید. آنها را به صورت گوه های کوچک برش داده و به قابلمه منتقل کنید. 4 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. قابلمه را بپوشانید و سیب ها را به مدت 10-15 دقیقه بجوشانید ، تا نرم شوند. آنها را با چنگال له کنید تا یکدست شوند. سیب سیب تمام شده را خنک کنید.
به پوره حاصل ، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ، 2 سفیده ، 1 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ، 1 کیسه شکر وانیل ، 1/2 قاشق چایخوری دارچین اضافه کنید. همه مواد را با استفاده از مخلوط کن به مدت 2-3 دقیقه مخلوط کنید.
ژلاتین که قبلاً آماده شده را در حمام بخار گرم کنید تا کاملاً حل شود. آنرا با مخلوط سیب ترکیب کنید و مرتباً هم بزنید.
ابتدا مقداری مربای زردآلو یا پوره را درون قالب های پایین آن بریزید. می توانید آن را از فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید و یا خودتان آن را تهیه کنید. بعد ، توده آماده شده سیب-وانیل را با دقت بچینید. شما باید 5-6 وعده داشته باشید. قالب ها را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. این زمان برای یخ زدن سیب-وانیل سمبوک کافی خواهد بود.
سرو سمبوکا-وانیل
قبل از سرو دسر ، ظرف را با یک چهارم زردآلو یا یک دایره نازک سیب تزئین کنید. روی آن را با سیب-وانیل سمبوک قرار دهید ، می توانید شکلات رنده شده و مواد قاشق را بپاشید. این غذا پایان عالی شام شما خواهد بود.
