این دسر حاوی ترکیبی از قهوه غلیظ و نت های لیمویی دلچسب است که بسیار مورد توجه ساکنان ایتالیای آفتابی است.
لازم است
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - پودر قند - 250 گرم ؛
- - آرد در ثانیه - 100 گرم
- - کاکائو - 25 گرم
- - قهوه فوری - 2 قاشق غذاخوری
- - پنیر دلمه - 500 گرم ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- - پودر بیکینگ - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - شکلات رنده شده برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کرده و آرد را کمی بپاشید (اگر قالب سیلیکونی است ، می توانید از این مرحله صرف نظر کنید و فقط آن را با آب مرطوب کنید). آرد را با بیکینگ پودر و کاکائو الک کنید. تخم مرغ ها را با همزن سفید بزنید و به تدریج 120 گرم پودر قند به آنها اضافه کنید ، سپس 1 قاشق غذاخوری. قهوه و در آخر مخلوط آرد.
گام 2
ورز دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد ، و آن را درون قالبی قرار دهید و آن را به فر از قبل گرم شده می فرستیم. زمان پخت به اندازه ظرف بستگی دارد ، اما در 15 دقیقه اول فر را باز نکنید ، در غیر این صورت بیسکویت ته می گیرد. تمایل به بررسی با خلال دندان. روی یک توری سیمی خنک کنید.
مرحله 3
حالا بیایید سراغ کرم برویم. لیمو را بشویید ، پوست آنرا بردارید ، به صورت برش داده شده ، دانه ها را برداشته و در مخلوط کن خرد کنید. پنیر و 120 گرم پودر قند را اضافه کنید ، مخلوط کنید تا نرم و یکدست شود. اگر کشک شما خیلی خشک است ، چند قاشق غذاخوری خامه ترش یا ماست به آن اضافه کنید.
مرحله 4
بیسکویت را به 3 کیک برش دهید. ما قهوه فوری غلیظ را با شکر اضافه دم کرده و کیک ها را با آن خیس می کنیم. سپس بیسکویت ها را با خامه پنیر پنیر به صورت غلیظ می پوشانیم ، قسمت بالای کیک و کناره های آن را می پوشانیم ، شکلات رنده شده را می پاشیم و در یخچال قرار می دهیم تا خیس بخورد (ترجیحاً شب). نوش جان!
