خرما جایگاه ویژه ای در پخت و پز دارد - به طور گسترده ای در هر سیستم غذایی و غذاهای بیشتر کشورهای جهان استفاده می شود. بنابراین ، سوال در مورد چگونگی و میزان ذخیره آنها کاملاً مرتبط است.
خرما به دلیل طعم شیرین و بافت نرم و آبدار معروف است. این میوه های بزرگ در تمام طول سال در دسترس هستند زیرا برای نگهداری طولانی خشک می شوند.
از خرماهای بزرگ و گوشتی می توان در انواع دستورها ، از شیرینی گرفته تا غذاهای گوشتی استفاده کرد. می توانید آنها را به نان ها ، رول ها ، کیک ها و کلوچه ها اضافه کنید یا آنها را با پنیر بری یا بز پر کنید و بپزید. در حالی که بیشتر خرما را می توان خرد خرد کرد ، میوه های کامل بزرگتر محبوبیت بیشتری دارند. شکل جذاب آنها باعث می شود بتوان از آنها برای پیش غذا ، پر از پنیر خامه ای یا کره بادام زمینی استفاده کرد. این میوه های رسیده به دلیل داشتن مقدار زیادی قند ماندگاری کمی دارند. خرما خشک می تواند بیش از خرما تازه دوام داشته باشد ، اما طعم آن به طور محسوسی تغییر می کند.
چگونه خرما را تازه نگه داریم
اگر این میوه های آبدار را تازه خریداری کرده اید ، اما می خواهید بعداً آنها را مصرف کنید ، باید چند دستورالعمل ساده را دنبال کنید.
خرما را در ظرف ضد هوایی قرار داده و در دمای اتاق کنار بگذارید. تا یک هفته می توان آنها را اینگونه نگه داشت. ظرف را می توانید با آنها به یخچال منتقل کنید تا حداکثر شش ماه نگهداری شود.
در صورت تمایل ، می توانید خرما را در ظرف فریزر داخل فریزر قرار دهید ، اگر می خواهید آن را برای مدت طولانی نگه دارید. این به آنها امکان می دهد 12 ماه قابل استفاده باقی بمانند.
یخ زدایی از خرما آسان است - فقط چند ساعت در دمای اتاق. اگر بعد از ذوب شدن بلورهای شکر در خارج ایجاد شوند ، می توانید آنها را به مدت 30 ثانیه مایکروویو کنید. حرارت را تکرار کنید تا بلورها حل شوند. خرما را در دمای بالا با مایکروویو قرار ندهید ، زیرا قند موجود در آن می سوزد و طعم آنها را تغییر می دهد.
اگر نیاز به نگهداری خرما خشک دارید
نگهداری خرما خشک نیز باید به درستی انجام شود تا از طراوت و حداکثر طعم آن اطمینان حاصل شود.
میوه خشک را در ظرف پلاستیکی نگهداری مواد غذایی قرار دهید و درب آن را تا جایی که ممکن است محکم ببندید. برای اطمینان از بسته شدن مهر و موم ، محکم فشار دهید. تاریخ بسته بندی را روی یک کاغذ بنویسید و آن را با نوار یا نوار در ظرف بچسبانید.
خرما خشک را در مکانی خشک و خنک و در معرض تابش مستقیم آفتاب ، مانند داخل کمد یا کمد ، نگهداری کنید. در چنین شرایطی ، آنها می توانند تا شش ماه دروغ بگویند. به صورت اختیاری ، می توانید آنها را در یخچال قرار دهید ، جایی که حداکثر یک سال در آنجا نگهداری می شود.
