جگر مرغ یک غذای آماتور است. هر زن خانه داری راز آماده سازی خود را دارد. خوشمزه ، لطیف ، فوق العاده آبدار و مهمتر از همه ، جگر پخته شده سریع طبق این دستور کاملاً مورد پسند همه است.
لازم است
- 500 گرم جگر مرغ؛
- 10 سیب زمینی متوسط
- خامه ترش؛
- پیاز؛
- هویج؛
- خردل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ، پیاز و هویج را خرد کنید و آنها را برای تفت دادن در روغن زیتون در یک ماهیتابه بزرگ بفرستید. سیب زمینی و پیاز را به صورت مکعب خرد کنید ، هویج را در صورت تمایل می توانید روی رنده درشت رنده کرده یا به صورت مکعب خرد کنید.
گام 2
مطلوب است که کبد کمی یخ زده باشد ، سپس برش آن به مکعب های شسته و رفته آسان تر خواهد بود.
مرحله 3
ادویه جات ترشی جات و کاملا خردل را به جگر خرد شده اضافه کنید. به معنای واقعی کلمه نصف قاشق چای خوری کافی است. اگر طعم خردل تند در ظرف خود می خواهید ، می توانید کمی بیشتر اضافه کنید یا یک لهجه تیز با فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 4
سپس سه قاشق غذاخوری خامه ترش کم چربی اضافه کنید. همه اینها را کاملا مخلوط کرده و بگذارید تا خیس بخورد. زمانی که سیب زمینی ما سرخ می شود ، کبد کاملاً کافی است تا مارینا شود.
مرحله 5
سیب زمینی با سبزیجات باید روی حرارت زیاد سرخ شود ، تا زمانی که پوسته ای ایجاد شود. از آن زمان ، وقتی کبد را به آنجا اضافه کنیم ، به حالت خورشت در می آید.
مرحله 6
وقتی پوسته طلایی روی سیب زمینی ها ظاهر شد و برای این 20 دقیقه کافی است ، می توانید کبد را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، حرارت را کم کنید و 30 دقیقه دیگر زیر یک درب بسته بپزید.
ظرف به صورت گرم سرو می شود. سبزیجات تازه یا کمی خورشت ترکیب طعم را به روشی کاملاً اصلی تکمیل می کنند.
