پختن پیتزا در تابه غیر متعارف است ، اما بسیار ساده و سریع! این دستور غذا در غیاب کوره یا وقت آزاد ضروری است. خمیر با کفیر و بدون سس مایونز تهیه می شود. پایه آن کاملاً پخته ، نازک و کمی ترد است و پیتزا هم خوشمزه است!
لازم است
- - آرد - ½ فنجان ؛
- - کفیر - ¼ شیشه ؛
- - نمک ، شکر - خرج کردن ؛
- - نوشابه - ¼ قاشق چای خوری ؛
- - روغن نباتی - ½ قاشق غذاخوری ؛
- - سس گوجه -1 قاشق غذاخوری ؛
- - سوسیس - 50 گرم
- - گوجه فرنگی - 1-2 عدد
- - پنیر سفت - 50 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نصف فنجان آرد را در یک کاسه بزرگ الک کنید. کمی نمک و شکر ، یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سپس ، به هم زدن ، به تدریج کفیر را بریزید. نتیجه یک توده نیمه ضخیم است. نصف قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید. با یک قاشق خوب مخلوط کنید ، سپس روی میز و دست ها آرد بپاشید و خمیر را ورز دهید. نباید خیلی تنگ باشد. آن را روی میز می گذاریم ، و در این فاصله فیلینگ را آماده می کنیم.
گام 2
برای پر کردن از سوسیس و گوجه فرنگی استفاده خواهیم کرد. هر ماده دیگری که به انتخاب شما انتخاب شود ، عمل خواهد کرد. تنها چیزی که باید بخاطر بسپارید: در ماهیتابه ، پر از پیتزا وقت دارد تا خوب گرم شود اما پخته نشود. بنابراین ، غذایی که روی آن می گذارید باید آماده خوردن باشد. اگر این سوسیس باشد ، باید از قبل پخته شود ، اگر قارچ باشد ، کاملاً سرخ شود و …
سوسیس را به برش های کوچک صاف ، گوجه فرنگی ها را به برش های نازک برش دهید. پنیر را روی یک رنده ریز بمالید.
مرحله 3
خمیر را به صورت گلوله درآورید و با کف دست صاف کنید ، یک پایه گرد پیتزا به ضخامت 3-5 میلی متر پهن کنید. قطر پایه را به اندازه تابه تنظیم می کنیم.
مرحله 4
خمیر را در کف قالب قرار دهید. یک ماهیتابه معمولی ابتدا باید با روغن گیاهی چرب شود ، یک تفلون لازم نیست. 3-5 دقیقه روی حرارت متوسط قرار می دهیم و اطمینان حاصل می کنیم که خمیر بیش از حد پخته نشود. وقتی از زیر آن قهوه ای شد ، ظرف را از اجاق بردارید.
مرحله 5
خمیر را برگردانید و طرف سرخ شده را با سس گوجه فرنگی چرب کنید. بعد ، تکه های سوسیس و گوجه فرنگی را در یک لایه بیرون بیاورید و روی آن را با پنیر بپاشید.
مرحله 6
ظرف را با یک درب بسیار محکم بپوشانید و کمترین حرارت را بگذارید. زمان پخت پیتزا بسته به ویژگی های صفحه و ضخامت کف می تواند متفاوت باشد. در تمام این مدت زمان ، شما باید پیتزا را زیر درب نگه دارید تا مایع خوب گرم شود و پنیر ذوب شود. هر از گاهی لبه خمیر را با کفگیر بلند می کنیم و به وضعیت آن نگاه می کنیم تا پیتزا بیش از حد پخته نشود. معمولاً پیتزا طی 10-20 دقیقه آماده می شود.
