گوشت گاو بریزول یک غذای دلچسب و در عین حال خوشمزه است که از تخم مرغ ، گوشت چرخ کرده و با خیار ترشی پر شده است. بریزول به عنوان املت یا تخم مرغ سرخ شده ترجمه می شود.
لازم است
- - 400 گرم گوشت گاو
- - 2 قاشق غذاخوری مایونز؛
- - فلفل و نمک
- - 1 حبه سیر ؛
- - 5 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری سس گوجه؛
- - 1 سفید تخم مرغ ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - خیار شور.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید ، تخم مرغ را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را به 5 قسمت مساوی تقسیم کنید ، از آنها توپ درست کنید.
مرحله 3
یک بسته پلاستیکی روی میز پهن کنید ، گلوله های گوشت را قرار دهید ، با دست صاف کنید ، باید یک دایره به قطر حدود 15 سانتی متر بگیرید.
مرحله 4
تخم مرغ را با کمی نمک بزنید. مخلوط را به یک صفحه صاف منتقل کنید.
مرحله 5
در بالا ، پنکیک گوشت را به آرامی و با استفاده از بسته بندی پلاستیکی برگردانید.
مرحله 6
مقداری روغن نباتی را گرم کنید ، گوشت چرخ کرده را به آرامی با تخم مرغ به ظرف منتقل کنید. حدود 5 دقیقه بپزید.
مرحله 7
پنکیک را برگردانید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 8
تمام بریزول ها را به همین ترتیب آماده کنید.
مرحله 9
بریزول های آماده را روی بشقاب روی هم قرار دهید و گوشت را به سمت بالا قرار دهید.
مرحله 10
مایونز را با سیر خرد شده بریزید. مخلوط را روی گوشت پنکیک بکشید.
مرحله 11
سس گوجه فرنگی را روی آن بریزید ، ترشی را که قبلاً به صورت نوارهای نازک بریده شده روی نیمی از بریزول ها قرار دهید.
مرحله 12
نیمه دیگر را بپیچید.
