سالاد سبزیجات خوشمزه به همراه برنج در زمستان یکی از غذاهای جانبی است. همچنین ، چنین خالی می تواند به عنوان یک ظرف مستقل برای یک میان وعده سریع استفاده شود.
لازم است
- - 1 کیلوگرم هویج ،
- - 1 کیلوگرم پیاز ،
- - 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای ،
- - 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ،
- - 1 فنجان (200 میلی لیتر) برنج
- - 350 گرم روغن نباتی ،
- - 0.5 فنجان (200 میلی لیتر) سرکه
- - 1 ، 5 هنر. من نمک ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را کاملا بشویید و پوست آن را بگیرید.
گام 2
برنج را تا زمانی که آب شفاف شود بشویید و به مدت ده دقیقه بجوشانید. آب نمک برای برنج کمی ، به نسبت 1 به 3 بجوشانید.
مرحله 3
برنج آب پز شده را در آبکش ریخته و آبکشی کنید تا خرد شود.
مرحله 4
هویج های پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 5
هویج رنده شده را در یک قابلمه یا خورشت بریزید ، 350 گرم روغن نباتی ، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق شکر و یک و نیم قاشق غذاخوری نمک ، در نصف لیوان سرکه ریخته ، ده دقیقه روی حرارت زیاد بپزید.
مرحله 6
در حالی که هویج ها در حال خورشت هستند ، پیاز را به مکعب های متوسط برش دهید. پیاز را به هویج اضافه کنید ، پنج دقیقه بجوشد.
مرحله 7
فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک برش دهید و آن را با سبزیجات مخلوط کنید ، به مدت پنج دقیقه بجوشانید.
مرحله 8
گوجه فرنگی ها را به قطعات کوچک برش دهید. گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید ، هم بزنید و به مدت پنج دقیقه بپزید. سپس برنج آب پز شده را به سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را به مدت نیم ساعت با برنج بپزید ، گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 9
شیشه های سالاد را آماده کنید (استریل کنید). سالاد را در شیشه ها بچینید ، درهای آن را جمع کنید ، بگذارید خنک شود و در انبار ذخیره شود.
