حتی صاحبان دستگاه های تهیه نان نیز در اجاق گاز آرام نان می پزند. واقعیت این است که رطوبت در دستگاه نان ساز مانند چند پخته نگهداری نمی شود ، بنابراین نان به سرعت پوسته سختی را در کل سطح تشکیل می دهد و به نظر نمی رسد که آنقدر زیاد و هوا باشد.
نان چاودار
برای تهیه نان چاودار در زودپز ، باید موارد زیر را تهیه کنید:
- 1 ½ فنجان آرد چاودار ؛
- 1 ½ فنجان آرد گندم ؛
- 1 لیوان آب گرم ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن سبزیجات؛
- 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
- 1 قاشق چایخوری. نمک؛
- 1 کیسه مخمر خشک.
نان چاودار بدتر از نان گندم افزایش می یابد ، بنابراین 2 نوع آرد (چاودار و گندم) را ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید و بقیه مواد خشک را اضافه کنید: شکر دانه ریز ، نمک و مخمر. یک اسلاید درست کنید ، یک مرکز فرورفتگی کوچک ایجاد کنید و داخل آن روغن نباتی و آب گرم بریزید ، که می تواند با آب گازدار جایگزین شود (در این صورت نان بهتر رشد می کند). همه مواد را کاملا با قاشق مخلوط کنید تا یکدست شود (خمیر مایع خواهد شد). توده پخته شده را به مدت یک ساعت و نیم در یک مکان گرم بگذارید تا بلند شود.
کاسه قابل جابجایی مالتی کوکر را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر آن را بیرون بریزید. برنامه Keeping Warm را روی صفحه کنترل و تایمر به مدت 1 ساعت و 20 دقیقه تنظیم کنید. بعد از این زمان ، حالت "پخت" را روی 95 دقیقه تنظیم کنید.
نان را بعد از پخت بیش از 70 دقیقه برگردانید تا از پوسته کم رنگ و مرطوب آن جلوگیری کنید. این کار را به آرامی با یک حوله بزرگ دور کاسه انجام دهید ، سپس نان را روی تخته برش برگردانید ، روی ظرف را بپوشانید ، دوباره آن را برگردانید و نان را به مدت 25 دقیقه دیگر از طرف دیگر بپزید.
نان سفید ساده
برای پخت نان سفید در چند پخته ، به محصولات زیر احتیاج دارید:
- 3 چند لیوان آرد گندم ؛
- 1 ½ قاشق غذاخوری من مخمر خشک؛
- 4 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- 1 قاشق چایخوری نمک؛
- 1 لیوان آب ؛
- 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز.
آب را گرم کرده و مخمر خشک را با آب گرم پر کنید. شکر دانه ریز اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. آرد گندم را از طریق الک روی سطح کار یا داخل یک کاسه پهن الک کنید ، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آن اضافه کنید و نمک اضافه کنید. سپس مخمر را به مخلوط آرد اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. سپس آن را با یک دستمال بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
پس از این مدت ، خمیرهای رسیده را ورز داده و برای مدتی در جای گرم بگذارید تا برای بار دوم بلند شود.
سپس ظرف مولتی پخت قابل جدا شدن را با روغن نباتی چرب کرده و خمیر پخته شده را منتقل کنید. صفحه کنترل را روی حالت "پخت" و تایمر را روی زمان 1 ساعت و 20 دقیقه تنظیم کنید. دکمه Start را فشار دهید. یک ساعت پس از شروع حالت ، نان را با دقت برگردانید و 20 دقیقه دیگر آن را بپزید تا کاملاً پخته شود.
