طرز تهیه نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر

فهرست مطالب:

طرز تهیه نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر
طرز تهیه نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر

تصویری: طرز تهیه نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر

تصویری: طرز تهیه نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر
تصویری: دونرکباب ترکی گوشت چرخ کرده در منزل 2024, مارس
Anonim

لواش ارمنی را به حق می توان یک شاهکار آشپزی نامید. این غذا نه تنها با غذاهای گوشتی زیادی سرو می شود و هم میان وعده هایی با آن درست می شوند ، بلکه جای خمیر کیک ها و رول ها را نیز می گیرند. لواش کاملا در بخار پز شده و پخته می شود. اگر می خواهید غذای پخته شده را با گوشت میل کنید ، چرا از این خواص خارق العاده نان پیتا استفاده نکرده و خمیر سنتی را جایگزین آن نمی کنید؟ نتیجه یک وعده غذایی بسیار خوشمزه و سریع است که تقریباً به هیچ تلاش خاصی احتیاج ندارد.

پای لواش با گوشت چرخ کرده
پای لواش با گوشت چرخ کرده

لازم است

  • - لواش - 4 عدد. (400 گرم)
  • - گوشت خوک و گوشت چرخ شده - 400 گرم
  • - پیاز کوچک - 3 عدد ؛
  • - هویج کوچک - 1 عدد. (بدون آن امکان پذیر است) ؛
  • - پیاز سبز - 0.5 دسته ؛
  • - تخم مرغ - 1 عدد ؛
  • - کفیر - 1 لیوان (250 میلی لیتر)
  • - پنیر سخت - 200 گرم
  • - روغن آفتابگردان؛
  • - فلفل سیاه زمینی؛
  • - نمک؛
  • - ماهیتابه ، ظرف پخت.

دستورالعمل ها

مرحله 1

روغن آفتابگردان (3-4 قاشق غذاخوری) را در ماهیتابه گرم کرده و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. در حین هم زدن آن را سرخ کنید تا قهوه ای روشن شود.

گام 2

پیازها را پوست بگیرید و آنها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. اگر هویج را در غذاهای گوشتی دوست دارید ، می توانید آن را نیز اضافه کنید. برای این کار پوست آنرا جدا کرده و رنده کنید. و سپس پیاز و هویج خرد شده را به گوشت چرخ کرده در تابه منتقل کنید. حدود 10 دقیقه بپزید تا گوشت نرم شود و گاهی اوقات هم بزنید. در انتها فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.

مرحله 3

اکنون قالب را از اجاق برداشته و گوشت چرخ کرده را خنک کنید. در همین حال ، تخم مرغ را در یک کاسه کوچک جداگانه بشکنید و بزنید. کفیر را بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله 4

پنیر سفت را رنده کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید ، که باید در این زمان کمی خنک شده باشد. پیاز سبز را بشویید ، خشک کنید و خرد کنید. بعد از آن ، آن را روی گوشت چرخ کرده و پنیر بریزید ، و سپس همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید.

مرحله 5

اکنون زمان شکل گیری کیک است. یک ظرف پخت را با هر روغنی چرب کنید. یک نان پیتا برداشته و کف قالب را با آن بپوشانید. لبه ها آویزان می شوند. این همانطور است که باید باشد - ما قطعه کار را با آنها خواهیم پیچید. بعد ، نان پیتای بعدی را بردارید و آن را در قالب قرار دهید.

مرحله 6

سپس نیمی از گوشت چرخ کرده را به طور مساوی پخش کنید. سپس سومین نان پیتا را بردارید و آن را به 10-12 قطعه پاره کنید (یا برش دهید). هرکدام را به صورت توده درآورید و در توده تخم مرغ و کف فرو کنید و سپس آنها را بالای گوشت چرخ کرده قرار دهید.

مرحله 7

وقتی لایه پیتا تمام شد ، گوشت چرخ کرده باقیمانده را روی آن قرار دهید. و سپس آخرین نان پیتا را برداشته ، آن را دراز بکشید و لبه های آن را جمع کنید تا آویزان نشود. آن را با روغن آفتابگردان بریزید و نیمی از توده تخم مرغ و کفیر را روی آن بریزید. در انتها ، تمام لبه های دیگر را با دقت بپیچید و قسمت بالای قسمت کار را با روغن آفتابگردان چرب کنید. باقیمانده توده کفیر را روی قسمت فوقانی آن بریزید و مواد خالی را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 220 درجه ارسال کنید.

مرحله 8

وقتی نان پیتا یک پوسته قهوه ای کمی ترد به دست آورد ، می توان پای را از فر خارج کرد ، به قسمتهای مختلف خرد کرد و سرو کرد.

توصیه شده: