برای تهیه میگوی تند ، باید ادویه جات مناسب را انتخاب کنید تا همراه غذاهای دریایی باشید. میگوها به خوبی با آویشن ، پونه کوهی ، زیره ، پاپریکا مطابقت دارند. و اگر میگو را با سالسای پرتقال معطر سرو کنید ، یک پیش غذای تند و اصلی دریافت خواهید کرد.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 36 میگو بزرگ پوست کنده ؛
- - 5 قاشق چای خوری روغن زیتون ؛
- - 2 قاشق چای خوری زیره زمینی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق فلفل قرمز
- - 1 قاشق چای خوری پودر سیر ، پونه کوهی خشک ؛
- - آویشن خشک ، فلفل قرمز ، نمک ، فلفل دلمه ای - به مزه.
- برای سالسای نارنجی:
- - 2 فنجان دانه انار ؛
- - 1 فنجان برش پرتقال پوست گرفته شده ؛
- - 1/3 فنجان پیاز سبز خرد شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق گشنیز ، فلفل jalapeno؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا سالسا را تهیه کنید ، زیرا دم کشیدن به زمان نیاز دارد. برش های پرتقال را با دانه های انار ، گشنیز ، و پیاز ترکیب کنید. فلفل جلاپنو را خرد کنید ، به این توده ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
گام 2
زیره ، پاپریکا ، پودر سیر ، آویشن ، پونه کوهی ، نمک ، فلفل سیاه و قرمز را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ ترکیب کنید. میگوهای پوست کنده را در آنجا قرار دهید ، کیسه را ببندید ، مخلوط کنید. میگوها را بلافاصله از کیسه خارج کنید.
مرحله 3
چند قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ گرم کنید. نیمی از میگوها را درون آن قرار دهید ، از دو طرف سرخ کنید (4 دقیقه کافی است ، نمی توانید میگو را برای مدت طولانی سرخ کنید).
مرحله 4
میگوها را به یک بشقاب منتقل کرده و نیمی از میگوهای باقی مانده را در روغن باقیمانده سرخ کنید.
مرحله 5
صبر نکنید تا میگو خنک شود ، آنها را در کاسه های آبکاری شده قرار دهید ، با سالسای انار نارنج سرو کنید.
