پنکیک یکی از محبوب ترین غذاها در غذاهای روسی است. آنها از گندم ، جو ، بلغور جو دوسر ، آرد گندم سیاه و ترکیبات مختلف آنها با نسبت های مختلف پخته می شوند. پنکیک ها هم از مخمر و هم از خمیر بدون مخمر تهیه می شوند. این محصول را می توان به عنوان یک ظرف مستقل سرو کرد ، یا می تواند به عنوان یکی از اجزای غذاهای دیگر ، به عنوان مثال ، یک کیک پنکیک استفاده شود. همچنین پنکیک می تواند غنی و لاغر باشد. انواع میز شما نیز پر کننده هایی را فراهم می کند که می توانند در پنکیک بسته بندی شوند یا هنگام پخت به آن اضافه شوند.
لازم است
-
- 500 میلی لیتر شیر ؛
- 300 گرم آرد گندم ؛
- 7 گرم مخمر سریع عمل خشک ؛
- 1 موز رسیده
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر
- 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی در خمیر ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- 0.5 پیاز
دستورالعمل ها
مرحله 1
شیر را تا 35-40 درجه گرم کنید.
گام 2
شکر را به شیر اضافه کرده و هم بزنید.
مرحله 3
مخمر را در شیر حل کنید.
مرحله 4
آرد را از الک الک کنید.
مرحله 5
موز را با مخلوط کن له کنید.
مرحله 6
آرد بریزید؟ شیر را بزنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 7
موز ، کره ، شیر باقی مانده و نمک را اضافه کنید.
مرحله 8
خمیر را بزنید تا یکدست شود.
مرحله 9
روی خمیر را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید تا به مدت 1 ، 5-2 ساعت دم بکشد.
مرحله 10
قالب پنکیک را گرم کنید.
مرحله 11
نصف پیاز را روی چنگال قرار دهید و برش را کمی سرخ کنید.
مرحله 12
بعد از اینکه یک برش از یک پیاز را در روغن فرو بردید ، آن را روی ماهیتابه مسواک زده و یک قاشق مربا خمیر بریزید.
مرحله 13
خمیر را روی سطح قابلمه پهن کنید ، پنکیک را روی حرارت کمی بیش از حد متوسط بپزید.
مرحله 14
حدود 2 دقیقه آن را بپزید ، سپس قسمت سرخ نشده را به سرعت با پیاز مسواک زده و پنکیک را برگردانید.
مرحله 15
پخت تا زمان نرم شدن.
