سینه مرغ محصولی عالی با ارزش غذایی بالا و دارای عناصر کمیاب به ویژه آهن است. ترکیب مرغ با سبزیجات هضم غذا را بهبود می بخشد ، و به سادگی با ظاهر خوش رنگ و اشتها آور آن خوشایند است.
لازم است
- - 500 گرم سینه مرغ ؛
- - 300 گرم پنیر سفت ؛
- - 3 قطعه گوجه فرنگی بزرگ ؛
- - 3 خیار ؛
- - 2 قطعه حبه بزرگ سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری سس مایونز ؛
- - 1 قاشق غذاخوری خردل ؛
- - جعفری ، فلفل سیاه درشت و نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه های مرغ را کاملاً شسته و در آب نمک کمی جوشانده تا نرم شود. سپس آنها خنک می شوند ، پوست را برمی دارند ، گوشت را از استخوان جدا می کنند و به نوارهای نازک برش می دهند.
گام 2
پنیر درشت رنده شده است. سیر پوست گرفته ، شسته و از طریق یک پرس مخصوص عبور داده می شود.
مرحله 3
گوجه فرنگی و خیار را در آب روان شستشو می دهیم. سپس خیارها به صورت نوارهای نازک بریده می شوند ، در یک فنجان عمیق قرار داده و کمی با نمک پاشیده و به مدت 10-15 دقیقه باقی می مانند.
مرحله 4
هر گوجه فرنگی را به دو قسمت تقسیم کرده ، سپس به قطعات بزرگ برش زده ، نمک زده و مانند خیار به مدت 10 دقیقه در یک مکان خنک قرار دهید.
مرحله 5
فیله مرغ با گوجه فرنگی ، خیار ، پنیر ، سیر اضافه شده و به آرامی مخلوط می شود.
مرحله 6
خردل با سس مایونز مخلوط می شود تا یک قوام یکدست شود ، و پس از آن سالاد با جرم حاصل چاشنی می شود. سالاد آماده شده را با جعفری خرد شده روی آن بپاشید.
