دنده های پخته شده در ماریناد شیرین معطر طعم تندی دارند و به یک پیش غذای اصلی روی میز تبدیل می شوند. این غذا را می توان هم در کباب پز و هم در اجاق معمولی طبخ کرد. در صورت تمایل می توانید سس بیشتری درست کنید ، زیرا مقدار دنده ها طعم نفیس خود را مدیون ماریناد هستند.
لازم است
- دنده گوشت خوک - 800 گرم ؛
- سیب - 80 گرم
- نصف لیمو؛
- سس گوجه فرنگی - 80 گرم
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل سیاه ، سیر پودر شده ، پاپریکای شیرین ، دارچین آسیاب شده - همه در نصف قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب ، سس گوجه فرنگی ، سس سویا ، ادویه ها را در یک کاسه جداگانه ترکیب کنید. آب را از نیمی از لیمو فشرده و به ماریناد اضافه کنید. سس را کاملاً هم بزنید.
گام 2
بعد ، باید دنده ها را ببرید. برای ترشی بهتر باید به صورت جداگانه تقسیم شوند. در مورد دنده های گوشتی بزرگ ، می توانید آنها را از قبل بجوشانید.
مرحله 3
گوشت باید در ماریناد قرار گیرد ، و آزادانه هر قطعه را با آن آغشته کنید. بعد ، باید آنها را در یخچال قرار دهید. دنده ها باید حداقل برای نیم ساعت مرین شوند.
مرحله 4
بعد ، گوشت روی یک ورق پخت گذاشته شده ، با فویل پوشانده شده و در فر قرار می گیرد (درجه حرارت 220 درجه). هنگام پخت و پز ، دنده ها را باید هر نیم ساعت با ماریناد چرب کنید. بعد از 40 دقیقه می توان فویل را خارج کرد تا گوشت قهوه ای شود. اگر مقدار زیادی آب میوه آزاد شود ، باید تخلیه شود.
مرحله 5
کل زمان پخت بسته به خصوصیات فر یک ساعت و نیم است. ماریناد باقیمانده را می توان با حرارت کم (حدود 5 دقیقه) پخته و با دنده ها سرو کرد.
