غذاهای کره ای ادویه دار ، ادویه زیاد و طعمی تند است. در روسیه ، انواع غذاهای کره ای های قومی مقیم روسیه شناخته شده و محبوب است.
در غذاهای کره ای از برنج ، رشته و سبزیجات به مقدار زیاد استفاده می شود. معروف ترین غذای سبزیجات کیمچی است ، که از هر نوع سبزیجات موجود ، از جمله سیب زمینی تهیه می شود. برای پخت و پز به موارد زیر احتیاج دارید:
- 5-6 سیب زمینی متوسط
- 10 حبه سیر (نمی توانید یک غذای کره ای را با سیر خراب کنید.
- نمک ، فلفل ساییده (سیاه و قرمز در مقادیر مساوی) - به مزه ؛
- یک لیوان روغن نباتی و سرکه سفره ؛
- 2-3 هویج خوب ؛
- 1 کامپیوتر. پیازها؛
- 2/3 عکس سس سویا.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت نواری خرد کنید (می توانید از دستگاه خرد کن استفاده کنید) ، از نشاسته در آب فراوان بشویید. نوارهای سیب زمینی را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید ، نصف پیمانه سرکه ، نمک بریزید ، بجوشانید و به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید - سیب زمینی ها باید مرطوب باشند (aldente). سیب زمینی ها را در آبکش قرار دهید تا آب آن گرفته شود.
هویج را به صورت نوارهای کوچک برش دهید ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، سیر را خرد کنید - سبزیجات را در یک ظرف بریزید و با سرکه باقیمانده مرین کنید. به مدت 30-20 دقیقه خیس کرده و با سیب زمینی ترکیب کنید. در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، فلفل را درون آن بریزید ، سس سویا بریزید و بجوشد. سبزیجات را با روغن جوش بریزید ، اجازه دهید 1-2 ساعت دم بکشد و سرو کنید. یک میان وعده تند را می توان برای استفاده در آینده تهیه کرد ، کاملاً برای مدت طولانی در یخچال نگهداری می شود و فقط خوشمزه تر می شود.
