فیله مرغ نه تنها در آرد و آرد سوخاری ، بلکه در دانه های مختلف نیز قابل پخت است. هنگام پخت ، دانه ها عطر و بوی مشخصی پیدا می کنند و روی فیله پوسته ایجاد می کنند و سالاد چغندر یک ماده افزودنی عالی برای یک ظرف مرغ خواهد بود. دانه ها و چغندرهای مختلف هم محصولات با ارزشی برای بدن ما هستند و آن را با عناصر اساسی غنی می کنند.
لازم است
- برای 4 نفر:
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری دانه کتان؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری دانه آفتابگردان (پوست کنده)
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری بادام ریز خرد شده.
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری دانه کدو تنبل (پوست کنده)
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق دانه کنجد ؛
- - 4 قطعه 180 گرم سینه مرغ (فیله) ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- - 1 تخم مرغ ، کمی ضرب و شتم ؛
- - 500 گرم چغندر (خرده چوب سوئیس) بدون ساقه ؛
- - 400 گرم چغندر کنسرو شده ، قاچ شده
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با کاغذ روغنی بچینید.
گام 2
دانه های کتان ، تخمه آفتابگردان ، بادام ، تخمه کدو و کنجد را در یک کاسه کم عمق ترکیب کنید. 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق غذاخوری آرد در بشقاب دوم. تخم مرغ را به آرامی در کاسه سوم بزنید (نمک را به مزه اضافه کنید). هر فیله مرغ را ابتدا در آرد ، سپس در یک تخم مرغ کمی له شده ، سپس در مخلوطی از همه دانه ها نان کنید. اطمینان حاصل کنید که فیله مرغ با هر سه لایه پنیری خوب پوشانده شده است.
مرحله 3
4 فیله مرغ نان را در ظرف پخت روی کاغذ روغنی قرار داده و به مدت 15 دقیقه یا تا زمانی که نرم شود بپزید.
مرحله 4
در حالی که فیله در حال پخت است ، شما باید چغندر (خرد) را بپزید. برگ چغندر را پس از برداشتن ساقه ها ، در قابلمه آب جوش و نمک را به مدت 3 دقیقه آغشته کنید. چارچوب را برداشته ، با چغندر ترشی خرد شده مخلوط کنید ، روغن زیتون اضافه کنید ، آب لیمو را آب پاشیده و به عنوان غذای جانبی با مرغ سرو کنید. در صورت لزوم نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
