یک سس کمی تند و در عین حال شیرین ، که بر اساس یک سبزی کدو تنبل باشکوه تهیه می شود ، طعم بی نظیری به کوفته گوشت مرغ می دهد. یک غذای مشابه برای منوی کودک ایده آل است.
لازم است
- عناصر.
- فیله مرغ - 650 گرم
- بلغور جو دوسر - 3 فنجان
- پیاز - 1 قطعه
- فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد
- کدو تنبل - 650 گرم
- گوجه فرنگی متوسط (قابل جایگزینی با رب گوجه فرنگی) - 4 عدد
- آب خالص - 4 قاشق غذاخوری
- لیمو - 1 قطعه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- گیاهان تازه برای تزئین (اختیاری)
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله را از چرخ گوشت رد می کنیم. سه فنجان غلات و یک تخم مرغ کمی ضرب شده اضافه کنید. کمی نمک و فلفل ساییده شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید (به مزه ، بدون آن می توانید انجام دهید) ، مخلوط کنید. ما به مدت 15 دقیقه می رویم.
گام 2
ما در گوجه فرنگی ها برش های کوچکی ایجاد می کنیم. مدتی با آب جوش پر کنید. پوست را بردارید. گوجه فرنگی های پوست کنده را به مکعب های متوسط برش دهید. ما کدو تنبل را تمیز می کنیم ، به مکعب های متوسط برش می دهیم.
مرحله 3
پیاز پوست کنده را ریز خرد کنید. در روغن نباتی داغ سرخ کنید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای ریز خرد شده را اضافه کنید. به مدت پنج دقیقه بپزید.
مرحله 4
نیمی از آب را داخل سبزیجات بریزید ، حرارت اضافه کرده و جوش بیاورید. مکعب کدو تنبل را اضافه کنید و بدون درپوش بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. پس از جوشاندن سس ، حرارت را کم کنید. آب لیمو را در آن ریخته و ادویه را میل کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید. سپس آب باقیمانده را ریخته و بگذارید تا جوش بیاید.
مرحله 5
ما از گوشت چرخ کرده کوفته درست می کنیم. در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا یک پوسته خوشمزه بدست آید. کوفته های سرخ شده را به سس اضافه کرده و حدود نیم ساعت بپزید.
