پاییز در آستانه فرا رسیدن است - زمان برداشت و خلق شاهکارهای آشپزی. از سبزیجات ، شما می توانید نه تنها جای خالی زمستان ، بلکه غذاهای خوشمزه برای هر روز ایجاد کنید. به عنوان مثال مافین کدو تنبل شیرین و لطیف.
مافین کدو تنبل آب دهان یک غذای سالم و خوشمزه است. شیرینی های شیرین و ظریف برای صبحانه سرو می شود و میهمانان با یک جشن خانوادگی پذیرایی می شوند. کیک های کاپی به سرعت آماده می شوند - بیش از نیم ساعت طول می کشد تا خانم های خانه دار با تجربه یک خوراکی اشتها آور ایجاد کنند.
نکات مفید برای ساخت مافین کدو تنبل
برای نرم و لطیف کردن کالاهای پخته شده ، چند ترفند کوچک وجود دارد که باید آنها را یادداشت کنید. قنادان توصیه می کنند:
- انواع شیرین سبزیجات را انتخاب کنید. پرورش دهندگان ده ها نوع کدو تنبل پرورش داده اند ، اما انواع با تفاله شیرین و آبدار بیشتر مناسب کلوچه ها هستند. محبوب ترین انواع این نوع "Volzhskaya خاکستری" ، "Gribovskaya زمستان" و "بادام" است.
- پوره کدو تنبل را به خمیر اضافه کنید. حتی یک سبزی خرد شده نیز می تواند مواد پخته شده را سخت کند. برای اینکه کلوچه ها نرم و لطیف شوند ، کدو تنبل آب پز و له شده را به خمیر اضافه کنید.
- از ادویه جات استفاده کنید. وقتی کدو تنبل می شود ، کدو تنبل طعم و رایحه خود را از دست می دهد. برای تهیه کلوچه های خوشمزه و آب دهان ، ادویه ها را به خمیر اضافه کنید. زردچوبه به کالاهای پخته رنگ زرد نارنجی پر رنگی می بخشد ، در حالی که دارچین و وانیل عطر و بویی دلپذیر به آن می بخشند.
- کلوچه ها را در قالب های سیلیکون بپزید. ظرف را می توان هم در قالب های بزرگ مافین کلاسیک و هم در قالب های کوچک برای مافین تهیه کرد.
- با پر کردن ها آزمایش کنید. گردو ، کشمش یا چیپس شکلات همگی به عطر و طعم کالاهای پخته شده شما می افزایند.
دسر تمام شده را می توان با پودر قند پاشید ، و ترشی دلپذیر ، که باعث شیرینی کالاهای پخته شود ، پوست پرتقال یا لیمو خشک را اضافه می کند.
دستور مافین کدو تنبل
تمام مواد لازم برای تهیه کیک کدو تنبل خوش طعم را می توانید در سوپرمارکت محلی خود پیدا کنید. بهتر است یک کدو تنبل را در بازار سبز خریداری کنید. بخشی از سبزیجات باقیمانده پس از پخت را می توان در غذاهای دیگر استفاده کرد - دیگ ، غلات ، پای ، سوپ پوره ، خورش.
عناصر:
- کدو تنبل - 350 گرم
- آرد گندم - 250 گرم ؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
- شکر - 200 گرم
- شیر - 50 گرم ؛
- روغن آفتابگردان - 80 گرم ؛
- بیکینگ پودر - 6 گرم ؛
- نمک - خرج کردن
- دارچین - ½ قاشق چایخوری.
کدو تنبل باید در فویل پخته شود - 20 دقیقه در دمای 180-190 درجه کافی است. یک سبزی نرم رنده شده یا در مخلوط کن خرد می شود تا پوره شود.
وقتی تکه ای از توده باقی نماند ، شیر ، روغن نباتی بریزید و تخم مرغ را بشکنید. همه مواد با حداکثر سرعت دوباره شلاق می خورند.
در یک کاسه جداگانه آرد الک شده را با بیکینگ پودر ، شکر ، نمک و دارچین آسیاب شده مخلوط کنید.
توده کدو تنبل را با پایه آرد در یک کاسه عمیق ترکیب کرده و خمیر را ورز دهید.
خمیر را در قالب ریخته و به اجاق می فرستند. مافین ها 20 دقیقه اول در دمای 230 درجه و سپس 10 دقیقه دیگر در دمای 180 درجه پخته می شوند.
کالاهای پخته شده شگفت انگیز پاییزی آماده است. کاپ کیک های معطر را با یک فنجان چای گیاهی سرو کنید و حتی در یک روز غم انگیز پاییزی باتری های خود را دوباره شارژ کنید.
نوش جان!
