شیش کباب را خیلی ها دوست دارند. لذت بردن از این غذا در طبیعت ، کنار آتش ، به اشتراک گذاشتن آن با دوستان خوب چقدر دلپذیر است. اما در زمستان یا در هوای بارانی چه باید کرد؟ کباب را در تابه تهیه کنید. بدتر از حالت سنتی نخواهد بود. دستورالعمل مورد علاقه خود را انتخاب کنید و خانه خود را متعجب کنید.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم گوشت
- 250 گرم بیکن ؛
- 4 قاشق غذاخوری کره ؛
- 3 عدد پیاز
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- گوشت خوک
- یا
- 1 کیلوگرم گوشت خوک
- 3 عدد پیاز
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- یا
- 1 کیلوگرم بره ؛
- 80 گرم کره ؛
- 1 پیاز
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- سبزها
- 100 گرم آب انار ؛
- = دانه های انار.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را زیر آب سرد روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
گام 2
گوشت را به قطعات ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و آنها را با چکش مخصوص کمی بکوبید.
مرحله 3
1 پیاز پوست کنده شده را ریز رنده کنید. آن را کمی نمک زده و آبپز را با گوشت مخلوط کنید. گوشت خوک را برای 2-3 ساعت بگذارید تا مارینا شود.
مرحله 4
2 عدد پیاز را پوست بگیرید و حلقه کنید. بیکن را به برش های نازک برش دهید.
مرحله 5
گوشت های ترشی شده را روی سیخ های چوبی بپیچید و با تکه های حلقه های بیکن و پیاز متناوب شوید. کباب ها را کمی با فلفل سیاه یا سایر ادویه جات دلخواه خود مزه دار کنید.
مرحله 6
گوشت خوک را در یک تابه گرم کنید. کباب را در آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 7
کره های ذوب شده یا سرکه سیب را روی سیخ های آماده شده بریزید.
مرحله 8
برای شالیک دستور العمل دوم ، 1 کیلوگرم گوشت خوک را به قطعات متوسط برش دهید.
مرحله 9
پوست 3 عدد پیاز را حلقه حلقه کنید و حلقه کنید.
مرحله 10
گوشت خرد شده ، پیاز ، 2 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ، 3 قاشق غذاخوری سس سویا را با هم ترکیب کنید. سپس روی همه 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید. گوشت را به مدت 30-40 دقیقه بگذارید تا ماریین شود.
مرحله 11
گوشت را در قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید. مقداری روغن نباتی اضافه کنید. کباب را تا زمانی که نرم شود زیر درب را سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید.
مرحله 12
ششلی بره پخته شده در تابه نیز بسیار خوشمزه خواهد بود. برای تهیه آن ، 1 کیلوگرم سینه گوشت بره چرب یا کمر را به قطعات 50-60 گرم برش دهید.
مرحله 13
80 گرم کره را در یک قابلمه ذوب کرده و گوشت را اضافه کنید. آن را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله 14
گوشت را تا زمانی که نرم شود ، سرخ کنید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 15
پیاز پوست کنده و ریز خرد شده را در گوشت آماده قرار دهید. همه چیز را مخلوط کرده و به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 16
100 گرم آب انار را درون ظرف گوشت بریزید. آن را با گوشت مخلوط کرده و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 17
کباب را روی ظرف قرار دهید ، آن را با دانه های انار و گیاهان بپاشید. گرم سرو کنید.
نوش جان!
