حتی یک جشن شرقی بدون تأخیر کامل نیست. لاگمن یک غذای دلچسب است که هم برای اولین و هم برای دوم سرو می شود.
لازم است
- - 500 گرم گوشت بره
- -1 پیاز
- -1 گوجه فرنگی
- -1 فلفل دلمه ای
- -1 تربچه سبز
- -1 سیب زمینی
- 3-4 حبه سیر
- -1/2 چنگال کلم
- - فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده ، نمک
- -400 گرم رشته فرنگی
- -جعفری
- - آبگوشت گوشت
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. همچنین سبزیجات را پوست گرفته و بشویید ، پیاز را به نصف حلقه ، هویج و فلفل - به صورت نوار ، گوجه فرنگی - در خلال ، تربچه و سیب زمینی - به صورت خلال خرد كنید. کلم را به صورت نواری برش دهید ، سیر را ریز خرد کنید.
گام 2
روغن را در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید ، پیازها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، گوجه فرنگی و سیر را به آن اضافه کنید و به مدت 7 دقیقه بپزید. سپس گوشت را به ماهیتابه اضافه کرده و 7 دقیقه دیگر دم بکشید.
مرحله 3
هویج ، فلفل دلمه ای ، سیب زمینی ، تربچه ، کلم را به گوشت همراه با سبزیجات اضافه کنید و 20-30 دقیقه دیگر به سرخ کردن ادامه دهید. بعد از افزودن کمی آب جوش ، نمک و فلفل ظرف خود را بگذارید تا یک ربع دیگر بجوشد. رشته فرنگی را جداگانه بجوشانید.
مرحله 4
رشته و گوشت همراه با سبزیجات را در کاسه ها بریزید ، کمی آب گوشت اضافه کنید. روی آن را با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید.
