کلوپس غذایی است که می توان آن را به غذاهای لهستانی نسبت داد. I. Khmelevskaya در یکی از کتابهای او ذکر شده است: این ، cleps گرفتن. Clops یک کتلت شکم پر بزرگ است. این کتلت در فر پخته می شود.
لازم است
- - گوشت چرخ شده - 1 کیلوگرم ؛
- - تخم مرغ - 4 - 5 قطعه ؛
- - خرده نان - 4 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آب - 0.5 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای پخت کلوپ به زبان لهستانی ، گوشت چرخ کرده مناسب است ، که برای شیرینی گوشتی معمولی استفاده می شود. به عنوان مثال ، می توانید مخلوطی از گوشت خام ، پیاز و نان ، گوشت چرخ کرده ، فصل و نمک را میل کنید تا مزه دار شود. شخصی تخم مرغ خام به این توده اضافه می کند ، دیگران ترجیح می دهند این کار را نکنند. فرقی ندارد. اگر گوشت چرخ کرده خیلی سفت شد ، هنوز می توانید آب یا شیر بریزید.
گام 2
تخم مرغ آب پز به عنوان پر کردن استفاده می شود. خیلی پیچیده نیست ، اما هماهنگ و راضی کننده است. کلوپ هایی با تخم مرغ آب پز را می توانید برای یک شام روزمره با خانواده یا دوستان نزدیک سرو کنید.
شما می توانید نه یک تخم مرغ آب پز ، بلکه آلو خشک ، پنیر ، لوبیا مارچوبه - هر چیزی ، هر چیزی که مطابق با ترجیحات و خواسته های فردی باشد.
مرحله 3
تخم مرغ آب پز ، سرد و پوست کنده. سپس به برش هایی به ضخامت حدود 5 میلی متر برش دهید.
مرحله 4
از تعداد مشخص شده محصولات ، سه برش به طول 20-25 سانتی متر بدست می آید بر این اساس ، توده کتلت بلافاصله به سه قسمت مساوی تقسیم می شود.
گوشت چرخ کرده ، که قبلاً آماده شده ، مزه دار و کاملاً مخلوط شده است ، روی فیلم چیده می شود و در یک لایه یکنواخت و نه خیلی نازک توزیع می شود و در نتیجه یک کیک گوشتی چاق به قطر حدود 20 سانتی متر ایجاد می شود.
در وسط این کیک ، دایره های یک تخم مرغ آب پز شده به صورت پشت سر هم قرار می گیرد. سپس ، با استفاده از یک فیلم ، کیک رول می شود و با دقت به یک صفحه پخت چرب منتقل می شود. همچنین 2 کتلت دیگر تشکیل می شود.
آرد سوخاری را قبل از پخت بپاشید.
مرحله 5
توصیه می شود کمی ورق ، تقریباً نصف لیوان ، آب بریزید. سپس یک ورق پخت با کف زدن به اجاق فرستاده می شود ، تا دمای 180 درجه گرم می شود.
در عرض یک ساعت ، کلوپ های لهستانی آماده هستند. برای سهولت بخشیدن باید اجازه داده شود که کمی خنک شوند.
