Scones - نان های انگلیسی ساخته شده از خمیر بسیار شبیه نان کوتاه ، چرب و خرده ، با افزودن چیپس شکلات ، تکه های میوه و … مومنان روزه دار و همچنین گیاهخواران می توانند خود را با Lenten Skams غرق کنند.
لازم است
- - آرد گندم - 2 لیوان ؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - زنجبیل زمینی - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 0.5 فنجان ؛
- - تفاله انبه خرد شده - 0.33 فنجان (90-100 گرم) ؛
- - شیر نارگیل - 50 میلی لیتر ؛
- - پوسته نارگیل تازه - 0.25 فنجان ؛
- - شکر مایع - 3 قاشق غذاخوری
- - آب - 2-3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر در خانه خود انبه دارید ، بهتر است این میوه معطر را تازه بخورید. اما اگر تنوع می خواهید ، مقداری انبه به خمیر اضافه کنید و به معنای واقعی کلمه محصولات پخته شده خانگی شما را تغییر شکل می دهد.
قبل از شروع مراحل تهیه خمیر scone با انبه و نارگیل ، فر را روشن کنید و آن را تا دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید. این حدود 375 درجه فارنهایت است. خمیر به سرعت آماده می شود و در حالی که اجاق گاز تا دمای لازم گرم می شود ، کاملاً برای پخت آماده خواهد شد.
گام 2
پس از روشن شدن فر ، شروع به تهیه خمیر می کنیم. برای این کار ، یک کاسه لعابی بزرگ و پهن برداشته و 2 فنجان آرد گندم ممتاز را درون آن الک کنید. حجم لیوان 250 میلی لیتر است. نمک ، شکر دانه ریز ، جوش شیرین و زنجبیل ساییده شده را اینجا اضافه کنید. مواد خشک را خوب مخلوط کرده و روغن نباتی را در آن بریزید. این می تواند روغن آفتابگردان تصفیه نشده منظمی باشد ، اگرچه از روغن نارگیل نیز می توان استفاده کرد.
قبل از آن ، باید در دمای اتاق نرم شود.
مرحله 3
مواد را با یک قاشق غذاخوری هم بزنید تا یک خرده روغن روغنی در کاسه تشکیل شود و هیچ ماده خشک وجود نداشته باشد. حالا تفاله انبه را که ریز خرد کرده اضافه کنید. خیلی ملایم هم بزنید تا تکه های انبه تبدیل به پوره نشود.
مرحله 4
حالا شیر نارگیل را داخل آن بریزید. می توانید از شیر نارگیل کنسرو شده استفاده کنید یا آن را با نارگیل تازه درست کنید. علاوه بر این ، شما هنوز به پوسته نارگیل نیاز دارید. می توانید از نارگیل خشک استفاده کنید ، اما طعم نارگیل تازه رنده شده کاملا متفاوت از پوسته های نارگیل چربی و خشک است. خمیر را با دست کمی ورز دهید. خمیر نرم ، معطر ، چرب ، شبیه نان کوتاه است ، اما در عین حال شل تر ، نیازی به ورز دادن طولانی ندارد.
مرحله 5
خمیر را با دست خود به صورت گلوله جمع کنید و روی یک ظرف پخت خشک قرار دهید. توپ خمیر را به آرامی صاف کرده و یک کیک تخت به ضخامت حدود 7 سانتی متر درست کنید. هشت برش بزنید ، برش ها را با چاقو از هم جدا کنید. این امر برای پخت بهتر اسکون ها لازم است. پوست های انبه را به مدت 40 دقیقه بپزید. شیرینی ها کمی رشد می کنند ، افزایش می یابند.
مرحله 6
پوسته های نارگیل را به صورت لایه ای روی صفحه پخت پهن کرده و در دمای 190 درجه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
برای تهیه مایه کیک غلیظ از آب داغ و شکر مایع استفاده کنید. مایه کیک را روی پیازها بریزید و نارگیل تست شده را بپاشید. نان های پیازچه انبه و نارگیل را گرم یا سرد سرو کنید. کاکائو ، شیر ، شکلات یا قهوه را به مواد معدنی سرو کنید.
