این کلوچه خوشمزه با نام عجیب و غریب "girasoli" می تواند به عنوان یک غذای خوشمزه برای چای ، قهوه و سایر نوشیدنی ها باشد. می توان آن را با کاکائو یا شیر سرد سرو کرد. و تهیه این کلوچه ها ، حتی برای یک خانم خانه دار تازه کار ، در خانه کاملاً آسان و ساده است.
لازم است
- برای آزمون:
- تخم مرغ - 2 عدد ، شکر دانه ای - 150 گرم ، آرد گندم - 3 فنجان ، کره - 200 گرم ، پودر وانیل ، بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
- برای پر کردن:
- کشمش سبک - 100 گرم ، زردآلو خشک - 200 گرم ، تخمه آفتابگردان پوست - 100 گرم ، شکر دانه ریز - 1 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد الک شده را در توده تخم مرغ زده شده با شکر ریخته ، پودر وانیل و بکینگ پودر ، کره نرم شده را اضافه کنید. خمیر نرم حاصل را به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
در همین حین ، زردآلو و کشمش خشک را مرتب می کنیم ، آنها را با آب جوش به مدت 20 دقیقه بخارپز می کنیم سپس آب را تخلیه کرده و میوه های خشک شده را روی حوله خشک می کنیم. دانه های آفتابگردان سرخ شده را به همراه کشمش آماده شده و زردآلو خشک از طریق چرخ گوشت رد می کنیم. توده را می توان با افزودن کمی شکر دانه ریز شیرین کرد.
مرحله 3
خمیر را به صورت لایه ای به ضخامت 0 ، 3-0 ، 5 سانتی متر پهن کرده و روی آن را در یک لایه یکنواخت قرار داده و رول متراکم را حلقه کنید. رول را به قطعات مساوی ببرید تا برش هایی از ضخامت 0.8 تا 1 سانتی متر بدست آورید. کلوچه ها را روی یک ورقه چرب شده پهن کرده و در فر که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده به مدت 20 دقیقه می پزیم.
