وافل های خانگی وین گزینه ای فوق العاده برای یک صبحانه جشن یا فقط راهی برای لذت بردن از عزیزانتان با یک غذای غیرمعمول و خوشمزه خواهد بود!
لازم است
- برای حدود 12 وافل:
- کره نرم شده - 110 گرم
- شکر قهوه ای - 140 گرم
- وانیلین ، کمی نمک
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شیر - 550 میلی لیتر
- آرد - 400 گرم
- خمیر پخت - 1 قاشق چایخوری
- قالب های سیلیکونی مخصوص وافل های وین
دستورالعمل ها
مرحله 1
از قبل تنظیم کنید تا فر با حرارت 180 درجه گرم شود. شکر قهوه ای ، وانیلین و نمک را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. کره نرم شده را در یک کاسه عمیق پخش می کنیم ، شروع به ضرب و شتم با میکسر می کنیم ، به تدریج مخلوط شکر را اضافه می کنیم. مخلوط کنید و به یک توده کرمی کرکی برسید. در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، یکی یکی تخمها را اضافه کنید.
گام 2
به تدریج شیر را به خمیر بریزید ، با سرعت آهسته همزن مخلوط کنید. آرد مخلوط شده با بیکینگ پودر را درون خمیر الک کرده و کاملا هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 3
قالب ویفر سیلیکونی را روی یک ورق پخت پهن می کنیم ، هر کدام را با خمیر پر می کنیم. باید به اندازه کافی خمیر در قالب وجود داشته باشد تا مربعهای شکل وافل را بپوشاند ، اما به لبه فرم نرسد ، زیرا در طول فر پختن اندازه آن کمی افزایش می یابد. اگر خمیر زیاد باشد از قالب خارج می شود و ظاهر وافل را خراب می کند.
مرحله 4
ما یک ورقه پخت با وافل را به مدت 15 دقیقه در فر قرار می دهیم. بعد از 15 دقیقه ، وافل ها را از قالب ها بیرون بیاورید و روی یک قالب پخت با طرح بالا برگردانید و 1-2 دقیقه دیگر در فر قهوه ای کنید. با هر سس شیرین داغ سرو کنید.
