دستورالعمل های زیادی برای سالادها وجود دارد ، هم مواد غذایی گیاهی و هم گوشتی. در میان تنقلات سبک و گرم ، سالاد با گوشت مرغ آب پز اغلب یافت می شود. هضم آن آسان است ، کالری کمتری نسبت به انواع دیگر این محصول دارد و با سایر اجزا of سالاد هماهنگی کامل دارد.
سالاد مرغ آب پز خوشمزه
تهیه یک سالاد گرم با مرغ ، کلم و آجیل کاج هیچ مشکلی ندارد. این غذا حتی برای کسانی که اصلاً علاقه به پخت و پز ندارند و وقت زیادی را در اجاق نمی گذرانند کاملاً خوشمزه است.
برای تهیه این میان وعده ، باید مواد زیر را مصرف کنید:
- 400 گرم سینه مرغ ؛
- 1 قوطی قارچ کنسرو شده (کنگره عسل امکان پذیر است) ؛
- 4 تخم مرغ آب پز ؛
- 200 گرم کلم سفید ؛
- 50 گرم آجیل کاج ؛
- 1 ساقه تره فرنگی ؛
- 50 گرم روغن زیتون ؛
- ½ لیمو ؛
- 50 گرم پنیر هلندی ؛
- زیره؛
- سبزها
پخت یک سالاد گرم با مرغ ، قارچ و کلم
سینه مرغ باید شسته شود ، در قابلمه آب قرار داده و جوشانده شود. در صورت تمایل می توانید در حین پخت نمک به گوشت اضافه کنید. سینه تمام شده را بگذارید ، کمی خنک شوید و به قطعات تقسیم کنید. برش ها را در یک کاسه بزرگ سالاد قرار دهید.
تخم مرغ ها را در قابلمه ای با آب قرار دهید و بپزید تا نرم شود ، سپس آنها را سرد کنید تا کاملاً سرد شوند. تخم مرغ های خنک شده را به نصف حلقه برش دهید و در یک کاسه سالاد با گوشت مرغ قرار دهید.
کلم سفید را بشویید ، خشک کنید ، تا حد ممکن به صورت نوارهایی خرد کنید و به سایر مواد اضافه کنید. کنسرو قارچ ها را از شیشه برداشته ، خیلی بزرگها را به قطعات خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید. همه مواد را به آرامی مخلوط کنید.
کلم های خرد شده را باید کمی با دست چروک کرد. با این کار نرم و آبدارتر می شود.
هسته های مغز کاج را در ماهیتابه کمی سرخ کرده و بلافاصله در سالاد قرار دهید. روی آن را با سیر پیاز و سبزیجات ، سالاد را دوباره هم بزنید. روی رنده ریز ، پنیر سفت هلندی را رنده کرده و سالاد مرغ را با آن روی آن بپاشید.
تهیه یک سس برای سالاد گرم
اکنون باید آماده سازی سس سالاد مرغ گرم را شروع کنید. برای انجام این کار ، لایه سخت تره فرنگی را برداشته ، بشویید ، با یک دستمال خشک کنید و به صورت حلقه های کوچک برش دهید. روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم گرم کنید. تره فرنگی ها را داخل یک قابلمه بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
به جای روغن زیتون می توانید از روغن ذرت ، روغن آفتابگردان یا روغن خردل برای تست پیاز استفاده کنید.
آب نصف لیمو را مستقیماً در پیاز داغ فشرده کنید. دانه های جعفری و تره فرنگی را به این ترکیب اضافه کنید ، مخلوط کرده و سس آماده شده را در حالت گرم در سالاد قرار دهید.
