این یک ناهار مشخص است. ظرف بدون شک از همه مهمانان و اعضای خانه شما خوشش خواهد آمد. تهیه پارمسان مرغ غذایی دشوار و وقت گیر است.
لازم است
- - ½ قاشق چایخوری باسیلیکا؛
- - 6 عدد سینه مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره
- - ¼ هنر. روغن زیتون؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - 200 گرم اسپاگتی ؛
- - 100 گرم پنیر ؛
- - 800 گرم رب گوجه فرنگی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. پودرهای سوخاری؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 2 عدد تخم مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را بگذارید تا با دمای 200 درجه گرم شود. مقداری نمک به آرد سوخاری اضافه کنید ، هم بزنید و در یک بشقاب صاف بریزید. در یک کاسه ، تخم مرغ ها را با فلفل با همزن بزنید.
گام 2
سینه ها را به دو قسمت مساوی در امتداد استخوان تقسیم کنید. هر تکه مرغ را در یک تخم مرغ آغشته کنید و سپس آنها را کاملا در آرد سوخاری بپوشانید. تمام گوشت ها باید به طور مساوی با آرد سوخاری پوشانده شوند.
مرحله 3
روغن را در یک ماهیتابه گرم کنید و سپس گوشت را به آهستگی در آرد سوخاری آنجا منتقل کنید. گوشت را از هر طرف به مدت 3 دقیقه بپزید. ترقه ها باید قهوه ای روشن شوند.
مرحله 4
حالا تکه های گوشت را به یک قالب نسوز منتقل کنید. سیر را که از طریق پرس در یک تابه با روغن زیتون عبور داده شده ، کمی سرخ کنید. رب گوجه فرنگی و ریحان را به سیر اضافه کنید. روی حرارت کم قرار دهید و 8 دقیقه دیگر دم بکشید. هم زدن را فراموش نکنید.
مرحله 5
حالا کره را در قابلمه بریزید و اجازه دهید آب شود. سس حاصل را روی گوشت بریزید و روی آن را با پارمزان رنده شده بپاشید. اجازه دهید گوشت به مدت 30 دقیقه بپزد و روی آن را با فویل بپوشانید.
مرحله 6
حالا می توانید تزیین را شروع کنید. اسپاگتی را بجوشانید ، آنها را در آبکش دور بریزید. آنها را با سس باقیمانده در ماهیتابه قرار دهید. ماکارونی را خوب هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید. پس از اینکه مرغ تمام شد ، ماکارونی را در سس ته بشقاب قرار دهید و مرغ را روی آن بگذارید. گرم سرو کنید.
