ماهی قزل آلا صورتی یک محصول رژیمی است. به هر شکل خوب است: نمک و سرخ شده ، پخته شده در مایونز و خمیر ، پر شده و جوشانده. این ماهی به دلیل داشتن پروتئین زیاد ، بسیار مقوی است. ماهی قزل آلا صورتی را با قارچ و پنیر پر کنید یا آن را با نمک میل کنید. در هر صورت ، یک غذای خوشمزه برای سفره جشن دریافت خواهید کرد.
لازم است
-
- 1 لاشه ماهی قزل آلا صورتی؛
- نصف لیمو ؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 150 گرم قارچ ؛
- 1 پیاز
- 150 گرم پنیر ؛
- روغن سبزیجات؛
- 3 قاشق غذاخوری سس مایونز
- یا
- 1 قاشق چای خوری شکر گرانول
- 2 قاشق چایخوری نمک
- 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه ؛
- روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه ماهی قزل آلا صورتی متوسط را بردارید. آن را تمیز کرده ، روده آن را بریده ، سر ، دم و باله های آن را برش دهید. با احتیاط سعی کنید استخوانها را از ماهی قزل آلا صورتی خارج کنید بدون اینکه به پوست پشت آسیب برساند. ماهی را زیر آب سرد جاری بشویید و خشک کنید.
گام 2
فیله ماهی آماده شده را با آب لیمو ، کمی نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 3
150 گرم قارچ آب پز را ریز خرد کنید. 1 عدد پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. پیاز و قارچ را تا زمانی که نرم شوند ، کمی تفت دهید و کمی روغن نباتی استفاده کنید.
مرحله 4
150 گرم پنیر را روی یک رنده رنده رنده کنید. پنیر را با قارچ و پیاز تفت داده شده ترکیب کنید.
مرحله 5
پر کردن را روی نیمی از فیله ماهی در یک لایه یکنواخت قرار دهید. پر کردن با نیمه دیگر فیله.
مرحله 6
ماهی پر شده را روی یک صفحه پخت که با روغن نباتی چرب شده قرار دهید. ماهی قزل آلا صورتی را به طور مساوی با مایونز بپوشانید و با گوه های لیمو تزئین کنید.
مرحله 7
یک ورق پخت از ماهی قزل آلا صورتی پر شده را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 8
ماهی قزل آلا صورتی تمام شده را به قسمتهایی برش داده و روی بشقاب قرار دهید. برای یک غذای جانبی برای چنین ماهی هایی ، برنج آب پز یا سیب زمینی له شده تهیه کنید.
مرحله 9
برای نمک زدن فیله های ماهی قزل آلا صورتی ، 1 قاشق چای خوری شکر دانه ریز را با 2 قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه مخلوط کنید.
مرحله 10
فیله ماهی قزل آلا صورتی را به برشهای نازک برش دهید. انجام این کار راحت تر است اگر فیله کمی یخ زده باشد.
مرحله 11
مقداری روغن نباتی در ته یک ظرف عمیق بریزید. یک لایه ماهی قزل آلا صورتی بگذارید. آن را با مخلوط نمک ، شکر و فلفل بپاشید. پخش ماهی قزل آلا صورتی را به این روش ادامه دهید تا همه ظروف پر شود. لایه بالایی را نمک زده و روغن گیاهی را روی ماهی بریزید.
مرحله 12
ماهی قزل آلا صورتی را به مدت 2 روز در یک مکان سرد بگذارید تا نمک بخورد. پس از این مدت ، ماهی قزل آلا صورتی خوشمزه آماده خواهد شد. از آن برای تهیه ساندویچ و میان وعده سرد استفاده کنید.
نوش جان!
