سالاد پفکی با قارچ عطر فوق العاده ای دارد و طعم واقعاً بی نظیری دارد. دستور تهیه آن شامل ریشه زنجبیل است که به پیش غذا شخصیت بیشتری می بخشد.
عناصر:
- کنسرو ذرت - 1 قوطی ؛
- سالاد تازه؛
- سیر - 3 میخک ؛
- هویج - 1 عدد ؛
- پنیر سفت - 200 گرم:
- شامپاینون - 150 گرم ؛
- ریشه زنجبیل - یک برش کوچک ؛
- خیار ترشی - 4 عدد ؛
- زیتون - s قوطی ؛
- نمک و فلفل سیاه؛
- برنج آب پز - 150 گرم ؛
- روغن سبزیجات؛
- مایونز - بسته.
آماده سازی:
- هویج برای سالاد باید کمی نارنج و شیرین باشد. همانطور که دوست دارید می توانید آن را در اجاق گاز بپزید یا بپزید.
- قارچ های شسته و پوست کنده را به صورت ورقه ای برش بزنید. ما آنها را به یک ماهیتابه با روغن گیاهی داغ می فرستیم ، سرخ می کنیم ، و سپس آنها را روی یک دستمال کاغذی قرار می دهیم (برای از بین بردن چربی اضافی). کمی خنک شوید ، قارچ ها را با فلفل و نمک مزه دار کنید.
- تهیه سس زنجبیل. ما سس مایونز را مخلوط می کنیم (در صورت تمایل می توانید به آن خامه ترش اضافه کنید) ، سیر خرد شده و کمی فلفل ساییده شده را مخلوط کنید. زنجبیل تازه را رنده کنید ، به نصف قاشق چای خوری نیاز دارید. آن را به سس اضافه کنید ، نمک اضافه کنید و کارتان تمام شد.
- قسمت کوچکی از سس زنجبیل را در برنج آب پز خنک شده قرار دهید. بگذارید به مدت 15 دقیقه خیس بخورد.
- کاسه سالاد را می گیریم. ما با فیلم چسبنده می پوشانیم و شروع به چیدن اجزا به صورت لایه لایه می کنیم. هویج های پوست کنده و رنده شده به انتهای آن و پس از آن یک لایه سس می ریزند.
- ذرت شیرین را پهن کرده و دوباره سس معطر را بریزید.
- خیارها را به صورت دایره ای خرد کنید - آنها "کف" بعدی خواهند شد. طبق معمول مقداری سس زنجبیل روی آن قرار دهید.
- ما شامپاینون های سرخ شده را بیرون می کشیم ، حدود 12 برش را برای سرو بیشتر سالاد جدا می کنیم. بعد برنج می آید.
- حالا باید کاسه سالاد را با دقت روی بشقاب برگردانید (برگهای کاهو شسته شده را از قبل روی آن بچینیم). ما فیلم را حذف می کنیم.
- کناره های سالاد را با برش های قارچ تزئین کنید. زیتون ها را به صورت حلقه ای برش داده و روی هویج قرار دهید (مانده را می توانید روی برگ های کاهو بچینید). برای زیبایی بیشتر ، در هر حلقه یک دانه ذرت قرار می دهیم. روی آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
- قبل از سرو غذا ، توصیه می شود آن را حداقل برای چند ساعت سرد کنید.
