یک غذای بسیار خوشمزه و راضی کننده - مرغ همراه با آلو خشک ، سیب و زیتون. پر کردن از آنجا که در شراب خورشت خورده است غیر معمول است. به لطف ترکیب مواد اولیه ، عطر در آشپزخانه حتی قبل از آماده شدن غذا نیز خوشمزه است.
لازم است
- - روغن زیتون - به مزه
- - فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - ریحان تازه - 1 دسته ؛
- - شراب سفید خشک - 75 میلی لیتر ؛
- - نان سفید بیات - 2 قطعه ؛
- - سیب - 1 عدد ؛
- - زیتون بدون هسته - 100 گرم
- - آلو خشک - 100 گرم
- - مرغ - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر آلو خشک خیلی خشک است ، آنها را به مدت 1 ساعت در چای غوطه ور کنید. در نتیجه ، آلو خشک بسیار نرم و طعم آن جالب تر خواهد شد. آلوهای طبیعی را می توان به راحتی زیر آب گرم شستشو داد. بعد ، باید هر کدام را به 4 قطعه برش دهید.
گام 2
سیب ها ، پوست ، هسته را بشویید و به مکعب های کوچک تقسیم کنید ، حدود 2 در 2 سانتی متر.
مرحله 3
یک تابه یا خورش را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید تا گرم شود. در یک قابلمه شراب بریزید ، مواد پر شده را اضافه کنید. هم بزنید و بپوشانید.
مرحله 4
جوش آورده و حرارت را تا حد ممکن کم کنید. پر کردن 5 دقیقه پس از جوش آمدن را از روی حرارت بردارید.
مرحله 5
نان را به اندازه مکعب های اندازه ای در حدود 1 در 1 سانتی متر برش دهید. فلفل ، نمک و نان را به قابلمه اضافه کنید.
مرحله 6
مرغ را با سوراخ بالا قرار دهید ، پر کردن را داخل آن قرار دهید ، کمی ملایم شوید. تمام شیره ای را که در قابلمه جمع شده است بریزید. با نخ سفید مرغ را بدوزید. آن را با فلفل و نمک مسواک بزنید.
مرحله 7
یک ورق پخت را با پوست و یک بالش گیاهی مانند ریحان ، جعفری ، رزماری ، آویشن یا شوید بچینید. این برای عطر و طعم و جلوگیری از چسبیدن پوست مرغ به صفحه پخت لازم است.
مرحله 8
روغن زیتون را روی بالش سبزی بریزید. روی آن مرغ را با آلو خشک ، سیب و زیتون قرار دهید. آن را با روغن زیتون نیز مسواک بزنید.
مرحله 9
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف مرغ را داخل آن قرار دهید. ظرف را به مدت 75 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات با آب حاصل مسواک بزنید. سه بار کافی خواهد بود. اگر متوجه شدید ظرف در حال سوختن است ، روی آن را با فویل بپوشانید.
مرحله 10
مرغ را از نظر آمادگی بعد از زمان اختصاص داده شده بررسی کنید. برشی از مفصل ران و پایین پا ایجاد کنید. اگر آب شفاف آزاد شود ، مرغ آماده است. آن را بیرون بیاورید ، نخ ها را بردارید ، به قسمت های مختلف تقسیم کنید و به عنوان یک ظرف مستقل با پر کردن سرو کنید
