سیب به دلیل تعداد زیادی روش برای عملیات حرارتی و سازگاری خوب با سایر محصولات ، در پخت و پز بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. سوپ سیب و پیاز را امتحان کنید. او منو را متنوع می کند و شاید غذای مورد علاقه کسی شود.
لازم است
-
- دستور العمل شماره 1:
- 3 لیوان آب
- 3 عدد سیب ترش؛
- 1 عدد تره فرنگی ؛
- گوجه فرنگی 1 کیلوگرم
- 2 زرده
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 0.5 قاشق چایخوری شکر دانه ریز؛
- 0.5 قاشق چایخوری دارچین؛
- 1 قاشق چایخوری جعفری خرد شده
- نمک.
- دستور العمل شماره 2:
- 2 عدد پیاز
- 3 عدد سیب ترش؛
- 1.5 لیتر آب مرغ ؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- 0.5 قاشق غذاخوری رزماری خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری من سس صدف؛
- 50 گرم پنیر سفت
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
گوجه فرنگی ها را در آب روان فراوان بشویید. آنها را به مدت 1 دقیقه در آب داغ فرو کنید ، سپس با احتیاط برداشته و روی بشقاب قرار دهید. گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، آنها را ریز خرد کرده و در قابلمه قرار دهید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با افزودن 1 قاشق غذاخوری در آن دم کنید. کره را روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه. گهگاه آنها را با قاشق هم بزنید تا از سوختن جلوگیری شود.
مرحله 3
تره سفید بزرگ را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 4
سیب ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، هسته آنها را بگیرید و آنها را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 5
پیاز و سیب را در قابلمه با کره باقی مانده به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 6
پیاز و سیب را با گوجه فرنگی مرتب کنید ، آب ، نمک به مزه ، شکر دانه ریز و دارچین اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و محتوای قابلمه را روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس حرارت را کم کنید و سوپ را به مدت 10 دقیقه با جوش کم بپزید.
مرحله 7
زرده ها را هم بزنید ، آنها را در سوپ بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید.
مرحله 8
سوپ را با یک آب پاش جعفری یا سایر گیاهان دلخواه سرو کنید.
مرحله 9
دستور العمل شماره 2:
پیاز را پوست بگیرید ، آن را ریز خرد کنید و در قابلمه ای با ته سنگ قرار دهید. روغن گیاهی و رزماری را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم شود.
مرحله 10
سیب ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید ، هسته آن را بگیرید و به صورت نوار برش دهید.
مرحله 11
آبگوشت را درون تابه به پیاز بریزید ، سیب ، فلفل سیاه ، سس صدف را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را روی حرارت زیاد بجوشانید. سپس حرارت را کم کنید و سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید. نمک آن را مزه دار کنید.
مرحله 12
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 13
سوپ آماده شده را در کاسه ها بریزید ، پنیر رنده شده بپاشید و سرو کنید.
