خرگوش کباب یک غذای رژیمی است که می تواند عزیزان را هم در روزهای هفته و هم در روزهای تعطیل خوشحال کند.
لازم است
- - 1 لاشه خرگوش بالغ ؛
- - 100 گرم بیکن دودی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - برگ بو؛
- - فلفل زمینی
- - اب؛
- - خامه ترش.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه را زیر آب سرد جاری بشویید و به قسمتهای مختلف برش دهید. هر قطعه خرگوش را با نمک و فلفل سیاه مالش دهید.
گام 2
بیکن دودی را به مکعب های کوچک برش دهید. آن را در روغن نباتی داغ سرخ کنید. تکه های خرگوش را در یک تابه با گوشت خوک قرار داده و از هر طرف تفت دهید تا حالت پوستی پیدا کند. سپس گوشت را به قابلمه تفت دهید.
مرحله 3
کمی آب ، ادویه جات اضافه کنید و به مدت 1 ، 5 - 2 ساعت آن را بجوشانید. هر نیم ساعت گوشت را با خامه ترش بپوشانید. وقتی گوشت تیره شود و گوشت آن از استخوان شل شود ، تفت آماده است.
