همه می دانند که قارچ های سرخ شده یا ترشی چقدر خوشمزه هستند. اما می توانید از آنها سالادهای به همان اندازه خوشمزه درست کنید که به یک پیش غذای بسیار خوشمزه روی میز شما تبدیل می شود.
لازم است
-
- قارچ
- روغن زیتون
- سرکه
- مایونز
- فلفل
- یک گوجه فرنگی
- خیار تازه
- خيار شور
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر نوع قارچ برای تهیه سالاد مناسب است: سرخ شده ، نمک ، ترشی ، در بعضی موارد حتی خام (شامپاین). نکته اصلی این است که از "ایمنی" آنها اطمینان دارید. شما می توانید با استفاده از موجودی غذایی که در یخچال دارید ، یک دستور العمل تهیه کنید.
سالاد قارچ سرخ شده. روغن نباتی را درون ماهیتابه بریزید ، روی حرارت متوسط قرار دهید. قارچ ها را به قطعات بزرگ ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. ابتدا پیازها را به ظرف بفرستید. وقتی پیاز شفاف شد ، قارچ ها را به آن اضافه کنید. نمک و فلفل ، کاملا مخلوط کنید. بهتر است با درپوش نپوشانید ، در غیر این صورت مایعات اضافی زیادی وجود خواهد داشت. در حالی که پیاز و قارچ سرخ می شوند ، مرغ آب پز شده را به الیاف نازک تقسیم کنید. خیار تازه را به صورت نواری برش دهید. مرغ ، خیار و قارچ را به آرامی با پیاز مخلوط کنید ، در یک کاسه سالاد را در یک لام قرار دهید. در بالا "مارپیچ" را با سس مایونز بکشید. می توانید سرو کنید.
گام 2
سالاد قارچ ترشی. این دستور در صورتی مفید است که به فوریت نیاز به سرو کردن غذا روی میز دارید اما دیگر وقت گرم کردن غذا نیست. یک ظرف قارچ ترشی باز کنید. در این حالت هرچه کوچکتر باشند بهتر است. اگر به قارچ های بزرگی برخوردید ، آنها را ببرید. خیار ترشی را به صورت ورقه ای ، دو عدد فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. اگر فلفل هایی با رنگ های مختلف (مثلاً قرمز و زرد) بردارید ، ظرافت بیشتری خواهد داشت. همه چیز را مخلوط کنید. مخلوطی از روغن زیتون (3 قاشق غذاخوری) و سرکه بالزامیک (1 قاشق غذاخوری) به عنوان پانسمان مناسب است. نیازی به نمک نیست ، زیرا قارچ و خیار نمک کافی می دهند.
مرحله 3
سالاد قارچ تازه. شامپاین را کاملا با یک قلم مو زیر آب گرم بشویید. آنها را به برش های نازک برش دهید. پنیر فتا (یا هر پنیر نمکی دیگر) را به مکعب های کوچک برش دهید. گوجه فرنگی را با آب بریزید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. همه را مخلوط کنید ، با روغن زیتون چاشنی دهید. روی آن را با گیاهان بپاشید ، به عنوان مثال ، شوید یا گشنیز. سبزی ها باید ریز خرد شوند. نمک و نمک زدن این سالاد به میزان شور بودن پنیری که مصرف می کنید بستگی دارد.
