سوپ پوره گوجه فرنگی معطر ، سبک ، بسیار خوشمزه شما را کاملا در هوای سرد گرم کرده و به شما طراوت تابستان می بخشد. این غذای سبک و کم کالری مخصوصاً مورد استقبال کسانی قرار می گیرد که بدنبال افزایش وزن هستند.
لازم است
-
- گوجه فرنگی قرمز
- پیاز پیاز
- سیر؛
- روغن زیتون؛
- ریحان؛
- جعفری؛
- گشنیز
- آویشن؛
- مرزنجوش؛
- رزماری؛
- تند؛
- فلفل قرمز؛
- نمک
- آب گوشت مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کیلوگرم گوجه فرنگی قرمز را بشویید. آب را در قابلمه بجوشانید ، گوجه فرنگی را به مدت 2-4 دقیقه به آرامی در آب جوش فرو کنید.
گام 2
یک پیاز بزرگ را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. برای جلوگیری از تحریک چشم پیاز ، به طور دوره ای چاقو را زیر آب روان و سرد قرار دهید. سه حبه سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا از یک پرس سیر عبور دهید. 40 میلی لیتر روغن زیتون را در قابلمه ای گرم کنید ، پیاز و سیر را در آن قرار دهید. آن را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، روی پیاز شفاف و روی آن عطر و طعم قوی بریزید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید و به یک قابلمه با پیاز و سیر اضافه کنید. از هر کدام 10 گرم ریحان ، جعفری ، گشنیز (گشنیز) ، رزماری ، 3 گرم آویشن استفاده کنید. گیاهان را بشویید ، با حوله خشک کنید ، ساقه ها (پاها) را برش دهید ، آنها را به یک دسته ببندید و آنها را در یک قابلمه بریزید.
روی متوسط 10 بپزید و سپس دمبرگ ها را خارج کنید.
مرحله 4
برگ های باقیمانده سبزی را خرد کرده ، در قابلمه ای را با سوپ بریزید و در آنجا ادویه اضافه کنید: هر کدام نصف قاشق چای خوری مرزنجوش و پودر چیلی و هر کدام یک قاشق چایخوری پاپریکا آسیاب شده. پنج دقیقه دیگر بپزید. سپس گوجه فرنگی ها را با مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 5
از قبل با پیاز ، هویج و برگ بو آماده کنید. به یاد داشته باشید که به طور دوره ای کف را با یک قاشق یا قاشق سوراخ دار بریزید. نمک ، فلفل و صافی را مزه دار کنید. 150 گرم آب مرغ گرم را در توده گوجه فرنگی ریخته ، نمک را مزه دار کنید ، روی حرارت متوسط جوش بیاورید. سوپ آماده شده را در کاسه ها بریزید. با کروتون یا کروتون گرم سرو کنید.
