اگر می خواهید خانه خود را با غذای غیرمعمول و بسیار خوشمزه مورد پسند خود قرار دهید ، سعی کنید از پنیر کوک توپ های پنیر درست کنید. آنها مطمئناً بدون استثنا همه را راضی خواهند کرد.
لازم است
- - 300 گرم آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - 250 گرم پنیر کویر ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - ½ قاشق چای خوری نوشابه خاموش
- - 1/3 قاشق چای خوری نمک ؛
- - وانیلین (به مزه)
- - روغن تصفیه شده گیاهی (برای سرخ کردن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم این است که یک تخم مرغ را با شکر و نمک بزنید (در صورت تمایل می توانید پوست لیمو ، وانیلین یا مواد افزودنی دیگری را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید). بهتر است در یک کاسه عمیق بزنید ، زیرا در آینده همه محصولات دیگر باید به آن اضافه شوند.
گام 2
بعد ، شما باید پنیر کوک و نوشابه را در یک کاسه قرار دهید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود. شایان ذکر است که برای تهیه گلوله های پنیر کشک ، بهتر است از کشک تازه و شکننده استفاده کنید ، در این حالت کرکی تر به نظر می رسد.
مرحله 3
مرحله بعدی افزودن آرد است. آرد را به تدریج در ظرف بریزید و هر بار همه چیز را خوب هم بزنید تا توده ای ایجاد نشود. در پایان ، باید خمیر کشک کاملاً غلیظ شود ، تقریباً مانند خامه ترش غلیظ.
مرحله 4
بعد ، شما باید یک خورش را روی آتش قرار دهید ، روغن نباتی را در آن بریزید. به محض جوش آمدن روغن ، باید دستان خود را با روغن چرب کنید ، یک تکه کوچک از خمیر را با احتیاط بردارید و آن را در یک گلوله بزرگتر از یک گردو قرار دهید. بلافاصله آن را در قابلمه ای در روغن در حال جوش قرار دهید. بقیه گلوله های پنیر را نیز به همین ترتیب درست کرده و آنها را سرخ کنید تا پخته شوند.
مرحله 5
بلافاصله پس از سرخ شدن ، گلوله های پنیر را باید روی یک حوله کاغذی بچینید تا چربی اضافی را جذب کند. پس از خنک شدن کامل ، می توان گلوله ها را با پودر قند پاشید و سرو کرد.
