پای گوشت ولینگتون را می توانید به عنوان یک غذای اصلی سرو کنید. به لطف استفاده از چندین نوع گوشت ، رول بسیار سیرکننده و آبدار است.
لازم است
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو
- - 200 گرم گوشت خوک
- - روغن زیتون
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 1 شاخه گل محمدی
- - 150 گرم فلفل دلمه ای قرمز
- - 3 حبه سیر
- - 150 گرم بیکن
- - 1 فلفل چیلی
- - گشنیز زمینی
- - 500 گرم پفک
- - 100 گرم پنیر
- - 200 گرم خامه
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گاو را با فلفل سیاه و نمک مالش دهید. شمع را از دو طرف در روغن زیتون سرخ کرده یا در فر بپزید تا نرم شود. گوشت خوک را از چرخ گوشت رد کنید.
گام 2
فلفل دلمه ای ، هویج ، پیاز سبز ، سیر و بیکن را کاملا خرد کنید. آن را با چیلی و رزماری خرد شده بریزید. همه مواد را مخلوط کنید. فلفل قرمز و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. سبزیجات را با گوشت خوک ترکیب کرده و در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود.
مرحله 3
شیرینی پفکی بدون مخمر را در یک لایه نازک حلقه کنید. مخلوط گوشت چرخ کرده و سبزیجات را در یک لایه یکنواخت پخش کنید. گوشت گاو از قبل پخته شده را در وسط قرار دهید. خالی را رول کنید. تخم مرغ را روی بالای پای پخش کنید.
مرحله 4
باید ظرف را به مدت 20 دقیقه در فر بپزید. خمیر باید ترد و قهوه ای باشد. قبل از سرو با گیاهان تازه آن را تزئین کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
