فیله مرغ به زبان چینی غذایی شیرین و آب دهان است که از فیله مرغ و فلفل دلمه ای در سس غلیظی که با سرکه و سس سویا درست می شود تهیه می شود.
لازم است
- - 150 گرم فلفل دلمه ای ؛
- - چند حبه سیر ؛
- - 300 گرم فیله مرغ.
- سس:
- - روغن سبزیجات؛
- - 6 قاشق غذاخوری آب آشامیدنی؛
- - 1 قاشق چایخوری نشاسته
- - 5 قاشق غذاخوری سس سویا؛
- - نمک؛
- - چند قاشق غذاخوری سرکه سیب؛
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - هنگام سرو برنج آب پز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به صورت نوارهای باریک و کوچک برش دهید. نمک.
گام 2
فلفل را بشویید ، دانه ها را برداشته ، فلفل را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید ، آن را ریز خرد کنید.
مرحله 4
همه مواد سس را در یک کاسه هم بزنید.
مرحله 5
نیمی از گوشت را در قابلمه ای که از قبل گرم کرده اید بریزید ، چند دقیقه تفت دهید و کاملاً هم بزنید تا فیله از هر طرف سفید شود.
مرحله 6
فیله را به یک ظرف منتقل کنید ، نیمه دیگر مرغ را نیز به همین ترتیب سرخ کنید.
مرحله 7
سیر و فلفل را در یک قابلمه بریزید و چند دقیقه تفت دهید و کاملاً هم بزنید.
مرحله 8
حرارت را کم کنید ، گوشت مرغ سرخ شده را در ماهیتابه بریزید.
مرحله 9
سس را ریخته ، هم بزنید ، حدود 15 دقیقه بپزید ، تا سس غلیظ شود و گوشت کاملاً پخته شود.
