دستور العمل های زیادی برای تهیه پیتزا وجود دارد. دوست دارم یکی از آنها را برای شما بازگو کنم. پیشنهاد می کنم آن را به سبک کشور بپزید. از نظر طعم و مزه منحصر به فرد خود از دیگران متفاوت است.
لازم است
- برای آزمون:
- - شیر - 250 میلی لیتر ؛
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری
- - مخمر خشک - 11 گرم
- - کره - 125 گرم ؛
- - آرد - 350-400 گرم
- - نمک - 1 قاشق چایخوری.
- پر كردن:
- - پنیر کویر - 250 گرم
- - شوید ؛
- - پیاز سبز ؛
- - فیله مرغ - 250 گرم
- - پنیر - 100 گرم
- - بلغور - 1 قاشق غذاخوری
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین کاری که باید انجام شود تهیه خمیر خمیر است. برای این کار ، در یک کاسه جداگانه 100 میلی لیتر شیر گرم ، یک قاشق غذاخوری آرد و شکر دانه ریز و همچنین مخمر خشک را ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و حدود 7-10 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. بنابراین ، این توده افزایش خواهد یافت.
گام 2
آرد را از طریق الک کاملا الک کرده و سپس با موادی مانند خمیر گلاب ، بقیه شیر گرم و کره از قبل ذوب شده مخلوط کنید. باقی مانده شکر و نمک را در آنجا اضافه کنید. این توده را خوب مخلوط کرده و خمیر را از آن ورز دهید. سپس آن را در محلی گرم قرار دهید تا حدود یک ساعت و نیم بلند شود. بعد از گذشت زمان ، کمی ورز دهید و 40 دقیقه دیگر لمس نکنید.
مرحله 3
خمیر تمام شده را با وردنه به شکل دایره حلقه کنید ، ضخامت آن باید برابر با 1 سانتی متر باشد. لایه حاصل را با یک ورقه ورقه روی یک صفحه پخت قرار دهید.
مرحله 4
پیاز سبز و شوید را نگینی خرد کنید ، سپس با نمک ، پنیر دلمه و فلفل ترکیب کنید. مرغ را جوشانده تا پخته شود و به قطعات کوچک بریده شود. پنیر را با رنده ترجیحاً درشت خرد کنید.
مرحله 5
بلغور را روی لایه ای از خمیر بریزید و روی آن را در یک لایه مساوی قرار دهید ، ابتدا مخلوط گیاهان ، سپس قطعات مرغ را بریزید. آخرین لایه باید پنیر رنده شده باشد.
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را درون آن بفرستید تا پخته شود تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، یعنی به مدت 25-20 دقیقه. پیتزا به سبک کشور آماده است!
