اغلب اتفاق می افتد که پیک نیک آخر هفته به دلیل باران به تعویق می افتد. و بنابراین شما یک کباب با پیازهای ترشی خوشمزه می خواهید! با پختن کباب در فر می توان وضعیت را اصلاح کرد. و باران برای لذت بردن از طعم گوشت معطر آبدار صدمه ای نخواهد دید.
لازم است
- - گوشت خوک - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 3 عدد ؛
- - ادویه جات ترشی جات برای کباب کردن
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - سرکه سیب - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
- - شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
- - آستین برای پخت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را مانند کباب معمولی به قطعات خرد کنید. روی آن را با فیلم بسته بندی کنید و کمی ضرب کنید. فویل ، فلفل و نمک گوشت را بردارید ، دوباره با فویل بپوشانید و بزنید.
گام 2
گوشت را در یک کاسه عمیق قرار داده و ادویه کباب را بپاشید. یک پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. پیاز را در یک ظرف گوشت قرار داده و با دست آن را خوب له کنید. روی کاسه را بپوشانید و اجازه دهید گوشت به مدت 2-2.5 ساعت دریایی شود.
مرحله 3
در حالی که گوشت منتظر نوبت خود است ، پیازهای ترشی را جداگانه بپزید. آن را به نصف حلقه برش دهید ، آن را در یک کاسه جداگانه قرار داده و با آب جوش سوزانده کنید. سرکه سیب را بریزید ، شکر و نمک اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید آب نصف لیمو را اضافه کنید.
مرحله 4
فر را از قبل گرم کنید. بهتر است این شیش کباب را در حداکثر دما بپزید ، اما اگر از خشک شدن بیش از حد گوشت می ترسید ، دما را روی 200-250 درجه تنظیم کنید. روی یک ورق پخت را با پوست روکش کنید. یک آستین کباب بردارید. طول آن باید از طول ورق پخت بیشتر باشد. آستین را با یک منگنه در یک طرف محکم کنید.
مرحله 5
پیازهای ترشی را در آستین خود قرار دهید ، آنها را با دقت در یک لایه یکدست پخش کنید. گوشت مارین شده را روی پیاز قرار دهید. نیازی نیست گوشت را با پیاز مخلوط کنید. انتهای باقیمانده آستین را محکم کرده و آستین گوشت را روی صفحه پخت قرار دهید. چند سوراخ در بالای آستین بزنید تا بخار آن خارج شود.
مرحله 6
گوشت را داخل فر قرار داده و به مدت 1-1.5 ساعت بپزید. گوشت باید خوب قهوه ای شود. کباب را با پیازهای ترشی پخته سرو کنید.
