پخت کباب یک هنر کامل است. منقل ، ذغال سنگ ، آتش. شما همیشه نمی خواهید اینقدر پیچیده باشید. من می خواهم به راحتی و به سرعت گوشت خوشمزه و آبدار را در خانه درست کنم. این دستور العمل با آزمایش و خطاهای زیادی ایجاد شده است. حالا عالی است ، همه یک کباب شیشلی آبدار خواهند داشت.
لازم است
- 1. سیخ بامبو (چوبی)؛
- 2. گوشت خوک - 500-1000 گرم ؛
- 3. پیاز پیاز - 2 قطعه ؛
- 4. هویج - 2 قطعه ؛
- 5. سیر - 6 میخک ؛
- 6. نمک ، ادویه جات - به مزه.
- 7. سس سویا - 250 میلی لیتر ؛
- 8. فویل ؛
- 9. سس مایونز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک را به مکعب های دو در دو سانتی متری برش دهید. ما آن را با چنگال سوراخ می کنیم. پیاز ، هویج و سیر را خرد کنید. همه اینها را در یک قابلمه یا ظرف بزرگ قرار می دهیم. با سس سویا ، نمک و فلفل پر کنید. ما زیر مطبوعات قرار می دهیم (اختیاری). ظرف گوشت را یک شب در یخچال قرار می دهیم.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. پیاز را حلقه ای ، هویج را به صورت ورقه ای برش دهید. کباب درست می کنیم. ما یک سیخ هویج ، یک مکعب گوشت ، سپس پیاز و دوباره گوشت را روی سیخ قرار می دهیم. مواد را به دلخواه خود تغییر دهید ، به شرطی که در ابتدا و انتها هویج وجود داشته باشد. اینها نوعی محدودیت است.
مرحله 3
فویل را به صورت نواری برش دهید. اندازه آن باید به گونه ای باشد که کباب کاملاً بسته بندی شود. تقریباً 30 سانتی متر هر ورق فویل را با سس مایونز بپوشانید. سیخ گوشت را روی سس مایونز قرار دهید. همه را خوب جمع می کنیم. صفحه پخت را به مدت 40 دقیقه در فر قرار می دهیم.
مرحله 4
ما یک صفحه پخت را با کباب از اجاق بیرون می آوریم (نیازی به خاموش کردن آن نیست). یک ردیف سیم را در ردیف بالای فر قرار دهید ، یک صفحه پخت دیگر پایین. حالت "همرفت" را تنظیم کنید. کباب ها را باز کنید و آنها را روی یک توری سیم داغ و بدون فویل قرار دهید. ما به مدت 15 دقیقه می رویم. در این مدت ، گوشت "چنگ می زند" و آب اضافی آن روی پالت تخلیه می شود. این رمز کباب های کامل است.
ظرف آماده است
