کیک سیب و دارچین کاملاً خوشمزه است ، اما در عین حال ، یک دسر آسان برای تهیه است. ترکیبی شگفت انگیز از سیب به همراه نشانه هایی از دارچین طعم این کیک شیرین را تازه و کمی تند می کند.
عناصر:
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری ؛
- آرد - 2 فنجان ؛
- کره - 200 گرم ؛
- دارچین - 1 قاشق چایخوری ؛
- سیب - 20 عدد.
- شکر - کمی بیشتر از یک لیوان ؛
- تخم مرغ برای چرب کردن کیک - 1 عدد.
آماده سازی:
- ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار کره را با خامه ترش بزنید ، بهتر است 25٪ چربی خامه ترش را بگیرید. بیشتر آرد را به مخلوط خامه ترش و کره اضافه کنید. قوام باید به گونه ای باشد که بتوانید خمیر را پهن کنید. مخلوط را روی صفحه خمیر ورز دهید و آرد اضافه کنید تا از چسبیدن خمیر به صفحه و دست جلوگیری شود.
- بعد ، پر کردن آماده می شود. 20 عدد سیب ترش و شیرین بردارید ، خوب بشویید ، هسته آن را جدا کنید و پوست آن را بگیرید. سیب ها را به صورت مکعب یا برش برش دهید (بهتر است که قطعات بزرگ باشد ، اما نازک باشد). یک لیوان شکر و دارچین معطر آسیاب شده را به سیب های خرد شده اضافه کنید.
- خمیر آماده شده باید به دو قسمت تقسیم شود. از هر قسمت تورتیلا درست کنید ، که به پایه و بالای کیک تبدیل شود.
- بعد ، شما باید فر را گرم کنید. دمای مطلوب 180 درجه است. یک ظرف پخت (می توان از یک صفحه پخت کوچک استفاده کرد) را با کره ذوب شده یا یک قطره روغن آفتابگردان چرب کنید.
- یک کیک تخت را روی ظرف پخت چرب شده قرار دهید. روی آن سیب پخش کنید ، که تا آن زمان زمان لازم برای خیساندن در شکر و دارچین خواهد بود. روی پر از تورتیلا دور دوم را بپوشانید.
- تخم مرغ را در یک لیوان بزنید و آن را روی کیک مسواک بزنید. کیک را داخل فر قرار دهید و برای نیم ساعت بپزید. کیک باید خوب پخته و قهوه ای شود.
- کیک آماده شده را خنک کرده و به دلخواه تزئین کنید. برای تزیین می توانید از سیب و پودر قند استفاده کنید ، شکلات شیر ذوب شده می تواند یک تزئین فوق العاده برای کیک باشد.
این کیک را می توان با گلابی یا آلو درست کرد. برای تهیه چنین کیکی با آلو ، باید پوست آبی را از روی آنها بردارید ، آنها را به طول برش دهید و دانه ها را بردارید ، خمیر را قرار داده و شکر را بپاشید. بعلاوه ، فرآیند پخت همان کیک سیب است.
