دستور نروژی برای سوفله ماهی سالمون که در دهان شما ذوب می شود. این غذا برای یک شام عاشقانه ایده آل است.
لازم است
- برای سوفله (10 وعده):
- - فیله ماهی قزل آلا یا قزل آلا ، 500 گرم ؛
- - تخم مرغ ، 2 عدد.
- - کرم (33-35٪) ، 300 میلی لیتر.
- برای دکوراسیون:
- - پنیر خامه ای (به عنوان مثال ماسکارپونه ، فیلادلفیا)
- - خاویار قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را به صورت تکه های بزرگ خرد کرده و در مخلوط کن خرد کنید.
گام 2
سفیده ها را با نمک هم بزنید ، خامه را اضافه کنید. هم زدن را ادامه دهید تا غلیظ شود.
مرحله 3
ماهی را به سوفله خامه ای پروتئینی اضافه کنید. مخلوط حاصل را در قالب های پخت سیلیکون بریزید.
مرحله 4
قالب ها را در یک ورق پخت عمیق قرار دهید. روی آن آب بریزید تا قالب ها را از وسط بپوشاند. سوفله را به مدت 35-40 دقیقه بپزید. در فر که با دمای 180 درجه گرم شده است.
مرحله 5
سوفله تمام شده را خنک کنید ، سپس آن را از قالب خارج کنید.
مرحله 6
با استفاده از یک سرنگ شیرینی ، سوفله را با پنیر تزئین کنید (اطراف لبه ها) ، و خاویار قرمز را در وسط قرار دهید.
