سالاد دریای سرخ بسیار سریع و ساده تهیه می شود ، اما به نظر می رسد که غیر معمول خوشمزه و لطیف است ، زیرا تمام مواد تشکیل دهنده آن کاملاً با یکدیگر ترکیب شده اند. آن را برای صبحانه یا میان وعده قبل از شام امتحان کنید.
محصولات و ابزار مورد استفاده
برای تهیه این غذا به 150 گرم پنیر سفت ، ترجیحاً زرد ، 3 عدد تخم مرغ ، 2 عدد گوجه فرنگی رسیده بزرگ ، 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز ، سس مایونز یا سس مخصوص سالاد ، 200 گرم چوب خرچنگ ، نمک به طعم میل نیاز دارید.
میله های خرچنگ را خنک و منجمد خریداری نکنید ، زیرا یخ زدایی نه تنها برخی از مواد مغذی بلکه طعم آن را نیز از دست می دهد. طعم سالاد دیگر خیلی خوب نخواهد شد.
علاوه بر این ، شما به یک کاسه عمیق نیاز دارید ، بهتر است از ظروف شیشه ای یا پلاستیکی استفاده کنید ، زیرا اگر سالاد به مدت طولانی در آن ذخیره شود ، فلز می تواند طعم مطبوعی ایجاد کند. رنده و چاقوی بسیار تیز تا گوجه فرنگی هنگام برش چروک نشود و آب از آن خارج نشود.
فرآیند پخت و پز
تخم مرغ ها را به صورت شیب دار بجوشانید ، زیر آب سرد خنک کنید ، پوست آن را جدا کرده و خرد کنید.
گوجه فرنگی های سالاد دریای سرخ را زیر آب روان بشویید ، روی آن را با آب جوش ریخته ، پوست آن را گرفته و به قطعات کوچک برش دهید. فلفل دلمه ای قرمز را بشویید ، از وسط خرد کنید ، دانه ها را بردارید ، دوباره بشویید و به صورت مکعب برش دهید.
همچنین میله های خرچنگ را از وسط قطعه قطعه کنید. آنها نیازی به جدا شدن به الیاف جداگانه ندارند.
پنیر را با رنده درشت رنده کنید. سپس همه مواد را در یک کاسه بزرگ قرار داده و به آرامی هم بزنید ، مواظب باشید که آب گوجه فرنگی خارج نشود و غذاهای دیگر خرد نشود.
در صورت تمایل ، می توانید کمی سیر به سالاد اضافه کرده ، روی رنده رنده رنده شده یا از طریق پرس فشرده کنید ، طعم غذا فقط از این طریق بهبود می یابد.
سالاد را نمک زده و با سس مایونز و سس ترانس ، ترجیحاً کمی قبل از سرو میل کنید.
سس سالاد
برای کسانی که سس مایونز نمی خورند ، نگران کلسترول هستند یا رژیم دارند ، راهی وجود دارد که بدون استفاده از کیفیت غذاهای خوشمزه و مقوی مانند سالاد دریای سرخ ، از ماده اشتباه استفاده کنید. سعی کنید سس سالاد بر پایه کفیر درست کنید.
در یک لیوان کفیر ، کمی سیر له شده ، نمک و یک خیار ترشی رنده شده روی رنده ریز اضافه کنید. در صورت تمایل ، خیار را می توان با آبلیمو و یک قاشق چایخوری خردل دیژون جایگزین کرد.
به یاد داشته باشید که این پانسمان را نمی توان حتی در یخچال نگهداری کرد. آن را کمی قبل از پوشاندن سالاد و درست به اندازه کافی برای یک وعده تهیه کنید.
