مرغ پر از قارچ یک غذای بسیار خوشمزه و معطر است. لازم به ذکر است که مرغ بسیار ساده و سریع تهیه می شود. مناسب برای شام خانوادگی ، ناهار و میز مهمانی.
لازم است
- -1 مرغ (حدود 2.5 کیلوگرم) ،
- -300-500 گرم قارچ ،
- -2 پیاز متوسط ،
- 3-4 حبه سیر.
- -50 گرم کره ،
- -2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- -1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ،
- -1 قاشق چای خوری فلفل قرمز
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را بررسی کنید ، اگر کاملا تمیز نشده است ، آن را روی آتش بسوزانید ، خوب تمیز کنید و بشویید ، خشک کنید.
گام 2
شامپاین را با سیب زمینی خوب بشویید.
مرحله 3
مرغ را با مخلوط نمک و فلفل مالش دهید.
مرحله 4
مرغ ها را با روغن نباتی مسواک بزنید. حبه های سیر را خرد کرده و روی مرغ پخش کنید. یک حبه سیر را برای پر کردن ذخیره کنید. مرغ را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
شامپاین را به چند قطعه برش دهید. پیازهای پوست کنده را به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 6
در یک تابه خشک ، رطوبت قارچ ها را بخار کنید. یک تکه کره ، نیم حلقه پیاز و یک حبه سیر خرد شده ، کمی نمک اضافه کنید. فیلینگ را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 7
سیب زمینی ها (پوست کنده) را به صورت ورقه ای برش داده و در ظرف پخت قرار دهید (ظرف را با کره چرب کنید). مرغ را با قارچ پر کنید و آن را بالای سیب زمینی قرار دهید. درزها را با خلال دندان ببندید (می توانید آن را بدوزید ، زیرا برای هر کسی راحت تر است). مرغ را به مدت یک ساعت و نیم در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 8
مرغ پخته شده را با سیب زمینی از فر خارج کنید ، خلال دندان یا نخ ها را بردارید. سیب زمینی مرغ شکم پر را به یک ظرف منتقل کرده ، با گیاهان تزئین کرده و سرو کنید.
