شامپاینون های پر شده یک پیش غذای کاملاً اصیل است که در یک میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد. این غذا به سادگی و به سرعت و بدون هزینه محصولات عجیب تهیه می شود.
لازم است
-
- 12 قارچ بزرگ ؛
- 150-200 گرم گوشت دودی
- 1 پیاز
- 100 گرم پنیر سفت ؛
- سس مایونز
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- آب لیمو تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع پختن قارچ شکم پر ، قارچ ها را آماده کنید. برای انجام این کار ، قارچ ها را پوست بگیرید ، کاملاً زیر آب روان بشویید ، خشک کنید و پاها را با احتیاط از کلاه جدا کنید. پس از آن ، کلاهک ها را به خوبی نمک زده و پاها را ریز خرد کنید.
گام 2
یک پیاز متوسط بردارید ، پوست آن را ریز خرد کنید و در روغن تابه در روغن ماهی تفت دهید تا طلایی شود. سپس پایه های قارچ خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله 3
گوشت دودی را به صورت نواری برش دهید. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید. پس از آن ، گوشت و پنیر را مخلوط کرده ، توده قارچ سرخ شده را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله 4
حالا می توانید قارچ ها را پر کنید. برای این کار ، هر کلاه قارچ را شروع کنید و 2-3 سانتی متر از یکدیگر را روی یک ورق پخت چرب قرار دهید. کلاه ها را می توان با آب لیمو تازه از قبل پاشید.
مرحله 5
قارچ های پر شده را به مدت بیست دقیقه در فر با دمای 1800 درجه سانتیگراد بپزید و قبل از سرو با سس مایونز تزئین کنید. نوش جان!
